煙草在線專稿 “我叫李薇薇,今年21歲,剛從商校營銷專業畢業,現在開始接手父母的超市生意,我是名副其實的‘超二代’!”當我走進“微微超市”時,青春洋溢的李薇薇笑著這樣做著自我介紹。“微微超市”雖然不大,營業面積只有80多平方米,但一走進去就給人一種舒適放松的感覺,室內緩緩流淌著輕音樂。正對著門口的是一個漂亮的大玻璃煙柜,陳列著幾十種規格的卷煙;左右兩邊是一排排不銹鋼貨架,一層一層陳列著各類商品……在我采訪的過程中,不斷地顧客走進店里購物,李薇薇一臉微笑像一只百靈鳥,熱情友好地回答者顧客的提問。
超市里長大的孩子
李薇薇三歲的時候,父母把家從村里搬到了鎮上,在街上開了一家小超市。那時鎮上還沒有幼兒園,每天父母在超市里忙生意,小薇薇自然而然要整天呆著超市里,在柜臺貨架間穿梭和摸爬滾打,也沒少摔跟頭,磕破頭。后來,李薇薇不無炫耀地和別人說,她是在超市里長大的孩子,對做生意很有一套。
李薇薇長到七歲,父母送她上了小學。李薇薇在學校里學了算術后,放學后寫完作業在超市里玩,她看到媽媽在賣貨稱貨,就在心里幫媽媽計算該收多少多少錢。往往比媽媽算賬算的還快,不等媽媽向顧客說出錢數,李薇薇就已經脫口而出了。而且算得又準又快,受到顧客的贊許,說她是一個做生意的料兒。后來,隨著李薇薇一天比一天長大,她每天放學就自主地幫助父母在店里賣貨,四年級以后,在星期六星期天放假時,母親要收拾家務,李薇薇就代替母親站柜臺賣貨。李薇薇不但賣貨算賬算得快,而且小嘴也非常甜。年輕一點的顧客,她就稱呼他(她)們“哥哥或姐姐”;和父母年紀相仿的,她就稱呼(她)們“叔叔或阿姨”;年紀再大一點的,她就稱呼他(她)們“爺爺或奶奶”。李薇薇就像是超市里的“小百靈鳥”,給顧客們帶來清脆的聲音和笑聲,顧客們都很喜歡她,也就經常光顧超市購物。
上商校學營銷,子承父業
時光如白駒過隙。一晃兒,李薇薇上了初中、高中。高中畢業后,李薇薇考上了一所商業專科,學營銷專業。李薇薇羞澀地說,她高中學習成績不好,所以考大學時只能報高職專科。但報商業專科學營銷專業是她自己決定的,她說她喜歡做生意,喜歡營銷,也許是從小受到了她父母的影響的緣故。李薇薇還對我說:當年我上商專學營銷還有一個考慮,畢業后不用為找工作發愁,大不了回家里接父母的班,做一個光榮的“超二代”。
因為喜歡,所以熱愛。李薇薇在商專學習很努力也很刻苦,當別的女孩子風花雪月的時候,李薇薇躲在圖書管理抱著一本枯燥的《宏觀經濟學》在啃。三年后,李薇薇一優異的成績畢了業,當時以她的成績在城里找一份白領工作并不難,但是她沒有留在城里。李薇薇就像她當初想的那樣,她又回到了家鄉的小鎮,回到了父母經營的超市。她真的接了父母的班,打理起超市生意來。李薇薇說,父母年歲大了,她想回來幫幫父母,讓父母輕省輕省。她也想在經營中歷練歷練自己,把自己所學的書本理論運用到實際經營中,把超市發展壯大。雖然李薇薇是商科科班出身,但在超市經營中有不懂的地方,她也虛心地向父母請教,敢當好學的小學生。
創新經營,取得成效
俗話說,新官上任三把火。李薇薇接手父母超市后,就大刀闊斧地進行了一系列的改革,創新經營,別樣營銷。
服務創新。就是從顧客的角度出發,使顧客真正感到在超市購買商品是一種愉悅的感官享受。李薇薇把超市煙柜、貨架重新擺放,讓銷售利潤大的煙柜擺放在門口顯眼的位置,俏銷商品的貨架擺放在里面,顧客購買俏銷商品就得進到里面,這樣就不得不穿過一些慢銷商品。貨架上的商品都擺放得整整齊齊,價牌靚麗,排列有序。李薇薇和店員都穿著統一的定制的超市員工服裝,讓人有一種置身于大超市的感覺。而且,李薇薇還鄭重承諾,顧客如遇到商品質量問題,可以無條件退換,讓顧客體會到“買得放心,吃得放心,用得放心”的人性化服務理念。
經營創新,根本上講就是經營思想要創新。超市經營說白了就是店家與顧客之間的互動,互動得良好了、密切了、多了,生意也就興旺了。為了加強與顧客的互動,李薇薇想了很多方法。李薇薇制作了一些代金卡,代金卡上有“微微超市”的名稱、店址、電話以及店主李薇薇的名字,相當于一張名片。面值有20元的、15元、10元的、5元的,2元的、1元的。顧客一次性購物滿200元的,贈送一張20元的代金卡;顧客一次性購物滿150元的,贈送一張15元的代金卡;顧客一次性購物滿100元的,贈送一張10元的代金卡;顧客一次性購物滿50元的,贈送一張5元的代金卡;顧客一次性購物滿20元的,贈送一張2元的購物卡;顧客一次性購物滿10元的,贈送一張1元的代金卡。規定,購物卡不能兌換現金,而且只能在下一次購物中使用。這樣做,雖然超市的利潤降低了,但是卻與顧客形成了良好的互動,攬住了大批的回頭客。而且,代金卡無形中成了一張名片,在使用人的家人朋友間流轉,無形中擴大了超市的知名度。
管理創新。從某種意義上來說,管理是為經營目標服務的。經營管理包括三方面,即缺貨管理、陳列管理和損耗管理。李薇薇經常上網瀏覽一些超市的動線布局與商品陳列,不斷學習國內外的超市管理新技術,在品種特色和品牌上下功夫,使超市管理上一個新臺階。
小結
牛刀小試,初露鋒芒。父母對女兒的經營很滿意,但他們也經常提醒她戒驕戒躁,多向別人學習管理經驗,在日后的經營之路上摸索著前行。對于父母的建議,李薇薇虛心接受,她說:“未來的經營之路還很長,需要我一步一步腳踏實地地走下去,我也會用我的努力把父母苦心經營的小店,做好、做大、做強!”
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察