煙草在線專稿 選擇人流較多、位置優越的地理位置開店是商家的理想選擇,因為有了好的位置生意就成功了一半。但現實情況卻往往不能如意,無論是大城市還是小縣城,黃金位置是有限的,而且黃金位置是商家的必爭之地。很多經營者迫于無奈只能把店面開在位置偏僻、客流較少的地段。如何在偏僻的地段做好生意,是許多零售人頭疼的問題。因為位置不佳,店面經營慘淡的情況時有發生,加上經營不善,倒閉、轉讓現象也屢見不鮮。
由于種種原因,盧冬梅的店鋪就開在縣城的西頭、昆侖道東側。這里曾經是老縣城的中心,但是隨著新縣城的東移,這里便蕭條起來。怎樣在這偏僻的位置把自己的生意做好,對盧冬梅來說是一個艱難的考驗。十幾年來,她憑著一股子不服輸的拼勁,一顆真誠服務顧客的熱心腸,硬是把自己的小店開得風生水起,紅紅火火。
一、打造店面特色,靈活經營俘獲顧客
十多年前,盧冬梅下崗了。聽朋友說開個煙酒日雜綜合商店不錯,她便萌生了開店的念頭。當時,由于租不起繁華地段的店面。便打起了父親老房子的主意。父親的老房子位于縣城昆侖道,因為昆侖道拓寬改造,原本靠里的幾間平房便臨了街。這個位置屬于老縣城,住在附件的居民以中老年為主。除了一些過去的老住戶,旁邊還有幾家汽車修理店,一個花圈紙活店、一個水暖安裝店。居民也不是很集中。因此,生意一真不是很好。有段時間,盧冬梅真不想干了。這時,縣煙草公司的客戶經理除了幫助她出主意外,還把一本“煙酒店生意經”送給她,上面的很多經營小竅門讓她有了種豁然開朗的感覺。于是,在借鑒生意經里面成功經驗的基礎上,她開始加進自己的經營理念和經營之道。
因為不具備成熟商圈的主要購買力拉動顧客消費,只能以特定的目標消費群體來搞活經營。想要吸引目標群體到店內光顧,就要制造出能讓消費者產生興趣點的店鋪特色。為此,她決定從打造店面特色入手,打造一個令顧客眼前一亮的小店。盧冬梅的小店其實是個食雜店。主要經營煙酒糖茶,也賣一些居民日常生活必需的日用品。她把店鋪內外進行了簡單明了的裝修,在四間平房的門楣上安裝了一個較大的牌匾,用LED彩燈進行點綴裝飾,吸引顧客的眼球。
在店內商品的陳列上,她首先做到商品擺放整潔有序,便于顧客一目了然。特別是卷煙的擺放,盡量做到顏色的搭配鮮亮一些、漂亮一些,將煙盒組合成不同的造型,以便引起顧客的興趣。
為了最大限度地擴大店鋪的影響,招徠顧客,她還把店里的一些卷煙和零食以及時令蔬菜擺在一個小平板車上,推到路邊。這樣,招來了不小過路的人和附近的居民。尤其是上下班的時候,出現了購物高峰。許多建華小區的老顧客,為圖方便就近在她的小店里購買蔬菜。因為她賣的蔬菜都比外面的小攤便宜,很快就在小區里有了些名氣。在售貨的過程中,她注意觀察顧客的特點,看他們主要傾向于哪類商品,什么價位,以便在進貨時做到有的放矢,胸中有數。
許多顧客有一種心理:每到節假日,商家就會搞促銷,既省錢又得實惠,還有禮品贈送。盧冬梅抓住顧客的這一心理,轉換思路,一反節假日促銷的常態,一年四季都推出多種促銷活動。促銷禮品有打火機、棒棒糖等小商品,別看贈品價值雖小,但發揮作用可大,它能幫助推銷商品,促成交易,讓顧客得到實惠的同時,她從中也獲利不少。顧客購買一條卷煙,她就會送一個打火機。如果顧客帶小孩來的,再多送一顆棒棒糖或巧克力。有些居民家里有時急需一些圖釘,一塊鐵絲等小零碎,來她的店里購買時,她也會慷慨地免費贈送,從來不收一分錢。進店有驚喜的靈活經營方式,讓顧客都喜歡到她的店里買東西。 很快,盧冬梅的小店就得到了附近建華小區居民的信任。隨著盧冬梅靈活經營的措施不斷推出,她的小店的顧客漸漸多起來,生意也日漸好轉。時間一長,顧客看到了盧冬梅的為人,紛紛成了她小店里的固定客源,收益甚佳。
二、保證商品質量,薄利多銷吸引顧客
盧冬梅知道,要想使自己的生意長久,就要在商品質量上下工夫。商品質量沒有保證,服務再好也不會引起顧客的興趣。在商海日趨激烈的競爭中,影響商品銷售的因素很多,價格只是其中之一。作為消費者,注重產品的價格,更注重產品的質量。比質比價,比質在前,比價在后。在市場上,我們經常看到一些劣質商品盡管價格較低,也很少有人過問。而一些高質量產品雖然比同類產品價格高出一些,人們仍爭相購買。所以說,質量是商品的生命,質量是店鋪的生存之本。在同質的基礎上,價廉當然倍受歡迎,商家也只有在保證商品質量的前提下,才能吸引更多顧客,實現薄利多銷。
為此,開店伊始盧冬梅就堅持一個原則:商品質量沒有保障,即使價格再低,也不進貨,寧缺勿濫。她店里的商品都是從正規的批發市場上進貨,卷煙一律從縣煙草公司訂購,拒絕回流煙、禮品煙進店。對那些上門推銷的批發商,她都要看看推銷商品的相關手續,包括商品質量檢驗合格證明、限期使用的商品是否標注生產日期和安全使用日期,確保商品質量過得硬、信得過,才會小心地進一些試賣。如果銷路不錯,再大批購進。
在保證商品質量的前提下,盧冬梅把自己小店的經營理念定位為“大眾消費”。商店里的所有商品都比正規大商場便宜,而且質量有保障。盧冬梅知道,消費者眼中的“利”并不完全是表面上的價格低廉,而是指物有所值,物超所值。何為物有所值、物超所值呢?就是顧客的心理比較優勢,顧客在購買商品時,心理感覺付出的價款值得。價格是否優惠、質量是否有所保證,顧客心里是明明白白的。做生意十多年來,盧冬梅始終秉承“顧客至上,價格低廉”的原則,做到人無我有,人有我優,人優我廉。價格低廉不代表商品的質量不好,而是采取了“薄利多銷”方法,在保證成本的情況下,在價格上做文章,讓利于顧客,真正讓顧客享受到實惠,嘗到甜頭。顧客通過貨比三家,曾經在她的小店里猶豫不決,通過走訪幾家零售店后,最后還是回到了她的商店,并且成為她商店里的忠誠顧客。
俗話說:“三分毛利吃飽飯,七分毛利餓死人。”盧冬梅說,做生意不能賠錢,但不可貪心太重、唯利是圖。自己店鋪地理位置不占優勢,她就從價格上打主意,采取薄利多銷,以量取勝的做法,吸引顧客,從而吸引顧客,鞏固客源,達到雙贏的目的。她商店里的所有商品都比其他商店里的便宜兩至三角錢。不要小看了這幾角錢,它卻能讓顧客有種沾便宜的竊喜,從而帶來口口相傳的轟動效應。
三、注重細節服務,熱情周到贏得顧客
阿諛奉承,不如服務貼心。盧冬梅從開店的那天起,就把顧客當成親人對待,來有迎聲,去有送聲,說話慢言細語,微笑服務全程。給人印象是心眼好、為人熱情。對忘記帶錢的或是錢不夠的,記下聯系方式后,給顧客賒帳。盧冬梅知道良言一句三冬暖的道理,因此她很注重服務細節。每逢年過節,只要碰見親朋好友路過店門口的,她都會主動打招呼,問聲好,或是發祝福短信。即便是生客路過,只要往店里投來目光的或是駐足目視的,她都會笑臉相迎,點頭示意。有生客或是朋友來店里閑聊、拉家長的,她都主動騰地,讓座攀談,不讓其受“受冷落”,在不知不覺間拉近距離,培養了感情。
盧冬梅的店鋪開在104國道旁邊。剛開店的時候,縣城西側還有許多企事業單位,另外有幾個小型企業,很多員工都來她的店里買煙和日常用品,生意還算不錯。隨著縣城的東移,縣城開發區的不斷擴大,一些企事業單位也隨之遷出。曾經熱鬧的104國道兩側便冷落、蕭條起來。一次,盧冬梅去移動公司交手機費,看到營業廳里擺放著漂亮的桌椅,供顧客休閑歇息的做法,給了她不少啟示。盧冬梅通過對來自己小店里消費的顧客進行觀察,發現在建華小區里居住的除了一些老居民戶外,還有不少外來人口在此租房居住。這些人有年輕的上班一族,也有外地市來縣城做生意的人。她想,這些人一般喜歡與朋友相聚。如果去飯店,價格太貴,一次兩次還可以,長時間他們會吃不消的。于是,盧冬梅抱著試試看的想法,她利用自己的小店外寬暢的空間,支了一個帆布大篷,里面擺放了幾張桌椅,布置的干凈一些、漂亮一些。果然,陸陸續續有吸引了一些上班族和外地生意人。他們經常三五個來盧冬梅的小店門前聊天、喝酒。這樣,盧冬梅商店里的卷煙、啤酒、飲料的銷量大幅提升。后來,她又適時增添了能夠下酒的小菜等佐酒商品。應顧客要求,她還購進了質量較好的速凍水餃、速凍餛飩、元宵、速凍小籠包等速食商品,為需要的顧客進行簡單蒸煮,很受廣大顧客歡迎。這些顧客在她的小店門前玩得盡興,聊得開心,盧冬梅的生意也日漸紅火。
盧冬梅在店內備一個打氣筒,供騎自行車路過商店的人免費使用。同時,在門口安裝了一個電動車充電樁,以備顧客急需。這些便民措施,都讓顧客對她的商店產生好感,進而到商店買東西。盧冬梅還為自己小店里的新老顧客們建立了一份“檔案”,上面記錄著他們的信息:客戶姓名、手機號碼、家庭地址、月購商品數量、個人喜好等。有了這份“檔案”,管控好這些信息源后,她會進一步鎖定目標,做到有的放矢。一系列的細節服務,讓盧冬梅贏得了顧客的信任,生意自然節節攀升。
結語
盧冬梅在偏僻地段成功開店的經驗,讓親朋好友和廣大同行都對她刮目相看。在地理位置不占優勢的地方,她照樣能把一個起初生意不溫不火的,到如今變成生意紅火的人財兩旺的店鋪,憑的就是打造特色、保證質量、細節致勝。相信作為一名零售客戶,只要用心去經營,用腦來思考,無論地理位置優劣,都能出奇制勝,獲得不菲的業績!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察