煙草在線專稿　　零售經營中，每個店鋪都有自己的特色，可謂是各有各的特點，我們的店鋪之所以能夠吸引顧客，就是因為我們有自己的特色，這些特色可以吸引很多很多的顧客，那么在零售經營中，我們如何才能夠讓自己的這些特色時刻保持呢？這就需要我們對自己的做法進行保鮮，學會了保鮮，我們的超市才能夠永葆生機，才能夠時刻給顧客新奇的感受，才能夠不讓顧客產生審美疲倦。為此，我們邀請了幾位零售店主，下面請聽聽他們的發言。

　　零售嘉賓　魏老板

　　要想讓自己的超市特色永遠保持與發揮，那我們零售店主必須得時刻更新自己的理念，一味地用傳統的思想經營勢必會造成嚴重的負面影響，因為顧客在發生著改變，我們也得做到與時俱進。思想可以影響行動，我們的思想對行動具有支配作用，因此必須得讓自己“洗洗腦”，這樣之后，才能夠讓自己的超市時刻保持新鮮的特色。例如，以往我們賣煙比較好，銷量也很大，可是后來我發現顧客越來越少，可是卻不知道怎么回事？后來，客戶經理指導說我們沒有香煙專柜造成的，可是我卻不以為然，以前也能賣得很好，也沒有專柜，難道真的影響那么大嗎？后來，客戶經理給我拿來了一些別人家的圖片，我一看頓時開闊了眼界，他們的香煙專柜很正規，很有靚點，很容易吸引顧客。看到之后，我和自己的超市一比較，簡直是天壤之別啊。于是，我受到了強烈的刺激，第二天我就進行了改變，我設置了一個香煙專柜，果然讓超市與眾不同，漸漸的，我的顧客多了起來。來買煙的人也多了，大家都在議論我的專柜好，有特色。所以，我們一定要做到與時俱進，老思想和老傳統是不行的。

　　我的超市柜臺基本上是老式的，也就是顧客要買什么，我給他拿。多年來都是這樣的，我覺得也不錯，可是后來也落伍啦。還是由于我沒有更新理念和思想，面對稀少的顧客，我才開始發愁。后來我打算出去學習，通過學習，我發現人家基本上都是體驗式購物，顧客自己可以與商品零距離接觸，而我們還沉浸在那種落伍的俗套之中，看來我有些跟不上時代的步伐啦。就這樣，我進行了調整和改變，花了不到一萬元購置了全新的櫥柜，這樣之后，顧客欣喜若狂。因為他們再也不用詢問商品的狀況了，他們自己就可以鑒別，方便了顧客，同時讓顧客有新奇之感。于是，我的顧客又多了起來。所以，我認為超市要想保鮮，就必須學習新理念。

　　點評：魏老板的做法非常好，思想必須得更新，理念也得與時俱進，這樣才能夠讓超市有所發展。超市的發展離不開新的思想，有了這樣的理念，那么你的超市一定會紅火的。下面，我們聽聽孫老板發言。

　　零售嘉賓　孫老板

　　超市要想拴住老顧客，那么就必須得有自己的特色。我們超市的特色就是商品新，我絕對不讓即將過期和已經過期的商品上市，我的這種做法也是一種保鮮的舉措。有很多顧客買商品的時候，雖然商品還沒有過期，可是就差幾天或者十幾天了，雖然商品的質量沒有問題，可是顧客的心理還是不高興，所以我堅決不給顧客升起的機會。要想這樣，那么我就得非常勤快，經常檢查商品，每一次檢查都能夠發現一些問題，所以我的商品質量非常好，顧客的反響也特別好。一位顧客說道：“你們超市買的東西，我放心。別的超市，我可不敢保證。所以，只要買東西，我就來你的超市。”顧客這是對我的最大肯定。

　　此外，我們超市的蔬菜，我始終保持新鮮。為了這樣，我就每天都限量進貨，寧可少一點，也不讓蔬菜剩余，因為剩余了，第二天就會變得不新鮮，顧客不愿意購買。如果還有剩余，那么我就留下來自己食用。我之所以這樣做，就是要體現超市的新鮮特色，顧客都說我們的蔬菜新鮮，這樣我有了好的口碑，口碑有了，那么顧客自然就多了。另外顧客對一種商品的評價高了，那么也會波及到其他的商品。有一位買煙的顧客，他本來是買蔬菜的，可是由于我們的蔬菜好，所以他就經常到我們這里買煙。因此，我們店主一定要讓自己有一些特色，不在于多，關鍵要有，有一個特色，那么也能夠吸引顧客。我們超市的干豆腐非常好，不僅薄而且口感好，在一左一右是出了名的，有很多顧客慕名而來，然而顧客雖然是奔著干豆腐來的，可是順便也會買一些其他附帶的商品，這樣順便讓我的銷售量大為提升。這就是我的特色，我的保鮮方法雖然不是很好，可是卻很有效。

　　點評：孫老板的做法的確很好，只要有特色，那么就不愁顧客不多，同時一個特色還可以帶動其他的商品，最終實現了生意紅火。下面，我們邀請陳老板談一談。

　　零售嘉賓　陳志芳

　　超市的經營不是一朝一夕的事兒，需要我們零售店主不斷地經營。我的具體做法就是讓自己的超市時刻保持環境的清新，這樣也算是一種保鮮的方法。有很多店鋪雖然商品很有特色，又能夠推陳出新地搞促銷，可是我卻認為，如果衛生不達標，那么任何努力都會是徒勞的。因為顧客很在乎衛生環境，一個干凈的超市能夠讓顧客心情愉悅，如果衛生不達標，那么就會影響到顧客的心情。所以，我始終把衛生放在各項工作之首。這樣就受到了顧客的好評，并且逐漸地成為了我的招牌。我們超市的門前那篇場地衛生有人負責，可是我發現環衛工人也有疏忽的時候，而那里的環境會影響我們超市，于是我就負責起了那里的衛生。每天我都把那里清掃得干干凈凈，顧客看到后都會心情愉悅，然而抬頭看看我們的超市，即使不進來，可是也給他們留下了好的印象。因為附近其他的地方都很臟亂，就我們這里干凈，在對比中讓顧客感受到了溫馨。

　　另外我們超市內部的衛生，我也是一天保證清掃和擦地三次，這樣顧客進來之后就會立刻被清新的環境所吸引，這對于提升店鋪的檔次是非常有幫助的。而商品的衛生更是不容低估，我定期檢查商品上面的衛生，絕不允許上面落有灰塵。而個人的衛生更是值得一提，有的店主衣冠不整，甚至來不及洗臉就去工作，其實這些都會影響顧客的心情。所以，我很注重自己的形象，通過完善自己的形象可以提升超市的水準和層次，進而實現質的突破。

　　點評：陳老板的衛生的確是保鮮的一個方式，通過這樣的保鮮方式，可以提升超市的特色程度，同時吸引更多的顧客。這樣的方法很值得推廣與學習，這對我們很有教育意義。下面，我們聽聽崔老板的發言。

　　零售嘉賓　崔大力

　　下面，我結合自己的實際情況談一談自己在賣煙方面所做出了保險舉措。香煙這種商品是我們超市的重點，因為我們附近的顧客買煙的人特別多，于是我就抓住了這個優勢，大肆地宣傳與推薦，并且高一些促銷活動，讓顧客切實地得到實惠，同時也增加了人氣。我的具體做法是，給每一個新品牌香煙制一個名片，這是我的特色，也是獨創，別人都沒有。我的這個名片上寫著關于這個品牌的鮮明特征，做到圖文并茂，從視覺上吸引顧客，美觀的卡片誰都想看上一眼，另外，名片的另一側印著很多便民措施，比如列車時刻，生活小竅門和健康小常識等。

　　我的這個做法很被顧客認可，他們都說我的做法好，從卡片上可以找到自己想要的東西，實在是方便得很。一位顧客說道：“我很喜歡老板的香煙名品片，我覺得很有意思，另一側的時刻表對我幫助很大，因為我經常出門，所以需要了解列車時刻。漸漸地，我喜歡上了這個香煙，如果我已經不抽以前的牌子啦，改為抽這種牌子啦。”顧客的認可就是對我的肯定。漸漸地這就成了一種特色，而我還讓自己超市的香煙商品做到最全，雖然有的香煙銷量很小，可是我也會進購，目的就是打造齊全的特色。有很多顧客都說我們超市香煙齊全，而一點一點地就有了口碑。有很多顧客在當地買不到自己想要的香煙，于是就打車來我這里購買。我這里的香煙很多，讓他開闊了眼界，同時買到了心儀的香煙。顧客十分高興，于是我的顧客越來越多。他們讓我的收入頓時增加。

　　總評：讓自己的超市保鮮，可謂是每個老板都期待的。崔老板能夠結合賣煙的實際，不斷地變換花樣，實在是讓人羨慕。零售經營中，我們必須得推陳出新，不能安于現狀。超市的特色需要維持，更需要變通，進而才能夠讓我們的超市永葆生機。今天，十分感謝各位嘉賓的參與，我們期待下一次的相逢。