煙草在線專稿 酒場好辦事,自古有之。有些事不好辦,喝場酒就解決了;為什么?酒精容易麻醉人的神經,清醒的時候咬緊牙關的事,酒一下了肚問題就迎刃而解了。當然吃人的嘴短拿人的手短,是一方面,可酒精也讓人不計后果,草率行事的概率極高。開車的嚴禁酒駕,懲罰的力度越來越高。政府三令五申禁酒令。那么經營與喝酒有沒有關系。
記憶猶新的一件事,2005年夏季,一天下午我到鎮上去拉肥料,門前停了幾輛車等老板剛喝完酒回來,我們開始裝肥料,看來老板喝的真不少,一臉的酒氣,眼紅紅的像是睜不開;大家忙活一陣子,裝好了等老板點數,老板去車上草草看了看查了一遍數,算賬走人。我站在一邊,看著老板這樣經營,心有余悸不把家賠進去才怪;有的二胺沒查到,有的鉀肥沒算上,有的尿素包數也沒點清;就像打發要飯的,別耽誤他睡覺。我也是開店的,喝酒經營已經是對自己不負責任的行為,更何況醉酒,在沒有幫忙的會給經營帶來多大的損失。一是經營的商品容易搞錯;二是價格也容易混肴;三是對錢幣的分辨率降低;四是找零更容易出錯……這些出現的還是小問題,錯就錯了。更大的麻煩是,喝酒的人容易興奮,口不遮攔,說話隨意性;顧客的不如意,更沒耐心煩;酒勁上來了脾氣就上來了牛勁就壓不住,頂起語言沖突,擦槍走火也說不定。
商店經營不比飯店經營,商店貨多人雜,有急用的顧客,也有沒事的顧客到店里選選看看,暫時不急著買,只是留意著,用急再拿。人一喝酒很容易感情用事,買與賣歷來不一家,本來語言溝通就不那么和諧自然,更何況老板喝酒,顧客是不好意思給喝酒的老板講價。因為人一喝酒就好像不是人了。所以顧客會不自而然地走開去選別家的商品。喝酒成了經營的大忌,老板往往注意不到;看店的日子是苦悶的,喝點小酒解解悶,這成了老板自然而不自然的事;當端起酒杯,顧客來了,不讓顧客,在當地的風俗是說不過去的,都鄉里鄉親的,要是親戚朋友老同學,光臨買盒煙,拉在桌上坐下喝了起來;真是白天不知夜里的黑,在打上酒官子沒完沒了,顧客來了,轉身又走了,你打招呼都留不住。所以喝酒不利經營。
一天我去進貨,顏老板是一個喜歡喝酒的人,那天正趕上店里清閑,老板打開一瓶啤酒正要喝,我趕到了,顏老板說:“張平來的真巧,喝一瓶。”我忙拒絕,“胃不太好,一般不喝酒。”我擺擺手意識這是店里。顏老板不以為然,“啤酒算什么酒,充其量為啤飲料,來喝一瓶。”我是想暗示,怕來更多的顧客,你招待不起啊!“還能喝了咱的酒。”顏老板爽快人。真巧啦接二連三來了幾個,顏老板一一打開每人一瓶,寧落一村不落一家;有一個人不喝說,“一瓶沒意思,我一喝就三瓶。”顏老板只好把一捆放在他面前。我看著都想笑,每人抱著一個啤酒瓶子吹,老板的東西也不是大水趟來來的,大家心知肚明罷啦。當然樂一樂,不惜為提高經營助一把活力;如果鬧成不愉快就適得其反了。
經營是更好地了解商品,看清楚商標生產日期和商品的使用性質用途,更深層次讓顧客知道它的歷史及獲得的榮譽。不是,拿過一個杯子,擰開一瓶酒,你一杯我一杯的品嘗,品嘗完了;顧客買了,你坦然,顧客不買,你枉然。
節日到了,經營的酒多啦,賣酒能給我們帶來豐厚的利潤;酒能助興,少喝健康,多喝鬧事;經營的場所要拒絕喝酒。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察