煙草在線專稿　　周日時，看到一推車賣油炸糕的，車上寫著“知青油炸糕”字樣，頓時將我拉回到七十年代初。那時我還很小，由于經濟匱乏，飯菜基本上都沒有油腥，上頓下頓都是高粱米、窩窩頭和燉豆角、燉白菜，也只是逢年過節才能吃上炸果子、紅燒肉之類，那時要能吃上一塊油炸糕，簡直比過節還要高興。

　　大概三四歲的時候，一天父親發工資，母親決定給子女改善一下伙食，便拿出錢和糧票，讓姐到太原街去買幾塊油炸糕和切糕。這是我第一次聽到油炸糕這名字，姐出門后，便暗自想油炸糕是什么樣子呢？是方的，還是圓的？是扁的，還是鼓的？自己琢磨了好久。當姐興高采烈地推門進來時，我才停止猜想。姐一打開飯盒，一股子油炸食品的香氣頓時差點沒把我的饞蟲勾出來，迫不及待地拿出一塊就往嘴里塞。那是怎樣一種滋味呢？香香的、糯糯的、甜甜的，似乎世界上沒有那句詞語能把當時的美妙形容出來。很快，油炸糕和切糕便被我和姐風卷殘云般吃了個干凈，看到飯盒中還有些從油炸糕上掉落的渣，便伸著舌頭極力地舔，可怎么也夠不到飯盒底，急得我直哭。

　　小學是在父親單位子弟小學念的，離家很遠，坐公交車需要坐六七站。最開始是帶飯盒的，臨近中午時放到學校鍋爐房內的汽鍋中，中午放學后再拿出來到教室吃。后來母親嫌費勁，便每天給我兩角錢，讓我到學校旁邊的食堂吃。記得那時四兩米飯一角錢，一個菜或一個湯是八分錢，剩下的二分錢作為零花用。時間一久就有些膩了，便往遠走，大概離學校有兩站地的路程發現有一處賣油炸糕的地方，就好像找到寶貝一樣，眼睛泛著光。心想，小時候難得能吃上這東西，這回我得吃個夠。買油炸糕的人很多，要排很長的隊，五分錢一塊，母親給我的兩角錢正好能買四塊油炸糕。輪到我時，從售貨員手里拿過用油紙包裹著的油炸糕，雖然還冒著熱氣，也顧不得許多，張嘴便是一口，與小時候吃的一個味道，別提多香了。從那以后，每天中午都跑到那個賣油炸糕的地方吃，整整一年時間，風雨不誤。

　　世界上沒有一種食品能夠讓人百吃不厭，哪怕它是珍饈美味，也架不住總吃。終于有一天把油炸糕吃傷了，傷到一聞到油炸糕味便想吐的地步。聽一位仁兄說，他過去在青年點下鄉時，抽老旱煙抽得很重，一股腦抽傷著了，以后聞到煙味就想吐，我估計和我吃油炸糕的經歷一樣。從那以后，我一直沒再吃過油炸糕，而周日又看到賣油炸糕的，便產生了再吃一回的沖動。一晃三十多年過去了，如今湊到近前，已沒有了想吐的感覺，索性買上兩塊嘗一嘗。但吃起來，已沒有了當年的味道。雖然寫著“知青油炸糕”，思緒倒是能把我拉回到當年，但味覺上卻拉不回到過去。我知道，不是油炸糕有變化，而是環境和我都在變。