煙草在線摘自東方煙草報　　對于“泰山”品牌來說，2011年是值得慶賀的一年。這一年，該品牌銷量突破百萬箱大關——達到112.6萬箱。

　　“‘茶甜香’品類的確定，讓山東中煙工業有限責任公司品牌發展方向明確了，科研工作目標清晰了，品牌宣傳定位準確了。”山東中煙總經理韓林表示，“泰山”品牌之所以取得今天的成績，在很大程度上歸功于“茶甜香”品類的構建與創新。

　　品類構建，技術先行。近年來，通過不斷的技術創新，山東中煙努力構建風格特征明顯、技術含量高、文化內涵豐富的“茶甜香”品類體系，推動“泰山”品牌不斷上水平。

　　一項使命——從戰略高度進行減害增香

　　近年來，山東中煙不斷探索中式卷煙發展的新路子。在品類構建之初，山東中煙成立課題研究小組，組織團隊進行攻關。歷經3年多的潛心研究、1萬多次的反復試驗，科研人員最終發明了茶有機物提取方法——超臨界萃香技術。利用該項技術，他們在泰山之巔的女兒茶中提煉出天然生物制劑，通過精心調配，使醇郁煙香與清新茶香協調融匯，開創了“茶甜香”全新品類。超臨界萃香技術也因此成為“茶甜香”品類構建的核心技術，并申請了國家專利。

　　2007年，山東中煙推出“泰山”（儒風），“茶甜香”品類雛形與消費者見面，產品一上市就受到廣泛關注。經過兩年的“提煉”，2009年，“茶甜香”品類正式形成。此后，山東中煙圍繞“茶甜香”不斷推出新品。

　　一位與山東中煙做過技術交流的日本專業調香師認為：“山東中煙技術人員對卷煙的理解具有獨到、超前的見解。在產品趨同、消費需求提升的今天，山東中煙以滿足消費者需求為出發點，將減害增香作為‘泰山’品類創新的重要方向，開辟了一條中式卷煙發展的新途徑。”

　　據了解，茶香精華能在不改變卷煙煙堿量的同時，提升卷煙香氣層次與煙氣純度，并能有效降低卷煙煙氣中10多種有害物質。經驗證，“茶甜香”系列產品香氣層次豐富，茶香與煙草本香協同融匯，煙氣中主要有害成分平均降低30%以上。

　　一大革新——產品研發用數據說話

　　超臨界萃香技術、茶香薄片技術、計算機智能技術配方信息平臺（CAD）、生物減害——茶多酚降焦技術……

　　采訪期間，記者聽到很多技術類專業術語。這些術語體現著一系列大大小小的技術創新成果。

　　在構建“茶甜香”品類的過程中，山東中煙確立了風格特征明顯、技術含量高的思路，從工藝、原料、材料、香料等方面尋求技術突破，以藝術的視角開展多方位研究，部分技術成果處于國內領先地位。

　　數字化、智能化是當今科技發展的趨勢，深諳此道的山東中煙科研人員從2001年開始，便前瞻性地思考如何將數字技術引入產品研發，在數字化建設方面取得了豐碩成果。

　　在技術中心，記者了解到，每位配方人員的電腦上都安裝了一套系統——計算機智能技術配方信息平臺（CAD）。據介紹，該平臺是“泰山”品牌的數據庫，存儲所有規格卷煙的數據信息。

　　據山東中煙副巡視員、技術中心主任劉偉介紹，通過該平臺，技術中心將技術專家的豐富經驗與多種智能技術、統計分析方法進行有機組合，使“泰山”產品設計和配方維護實現了從經驗型到科學型的轉變。不僅如此，在CAD提供的仿真環境中，技術人員能夠精確分析“泰山”品牌所使用原料的綜合平衡情況，減少傳統人工測算的誤差。這樣做，不僅優化了原料配比，增強了產品質量的穩定性和均質性，還使配方維護與配方設計效率大幅度提升，保證了“泰山”吸味的穩定。

　　科研需要精確細致，需要用數據說話。卷煙產品研發，從靠經驗到靠數據，不僅是技術上的進步，更是科研思維方式的革新。

　　“每一款卷煙都有相應數據，一目了然。從以前依靠科研人員的經驗，到現在依靠系統的數據，CAD不僅將人解放了出來，減少了勞動量，而且實現了配方設置的科學化，保證了產品質量的穩定。”技術中心主任工程師胡蘇林表示，有了CAD，科研人員能夠騰出更多時間去做一些具有前瞻性的研究。

　　一份追求——每一支煙都成為精品

　　卷煙研發與生產是牽一發而動全身的工作。只要一個方面有所調整，其他方面也要相應變動，以實現整體協調。

　　在構建“茶甜香”品類的過程中，無論是在煙葉種植、葉組配方，還是在加工工藝上，山東中煙技術人員都在全面創新，通過對原有技術進行升級改造，追求精細化生產加工，全面提升卷煙品質。

　　“其實，看似平常的制絲環節也有著精細的參數設置。例如，對于煙絲烘烤，原來我們的溫度控制浮動范圍為5℃，通過升級改造，現在浮動范圍縮小到了3℃。技術參數的重新設置，實現了精細加工，進一步保證了煙絲質量以及卷煙品質的穩定。”技術中心市場研究室主任林建勝向記者解釋道。

　　為了進一步提升卷煙質量，技術中心還不斷創新加工工藝，分組加工工藝就是其中一項。借助該技術，技術人員實現了煙絲、香料等的分階段分步驟加工。原來是將所有的原料、香料配好混合在一起，現在則是精確控制，根據原料、香料特性，在不同階段分別添加。“就像炒菜，原來是將肉和菜同時放進鍋內炒，這樣就可能出現肉不熟而菜已糊的狀況。實行分組加工后，就好比炒菜先放肉，等炒到一定程度后再放菜，這樣做出的菜才美味可口。”林建勝的解釋深入淺出。

　　不僅如此，為了提升卷煙質量，從2011年開始，山東中煙著手建立更加先進的“泰山”精品線，目前生產線正在調試當中。這條生產線運行后，將有力提升質量控制精度。

　　一種思維——將市場語言轉化成技術語言

　　劉偉曾在營銷中心分管卷煙營銷工作，2011年，被調至技術中心，擔任技術中心主任。

　　林建勝曾一直活躍在技術崗位上，從事過配方、調香等多項技術類工作。2011年，根據技術中心體制改革要求，他脫離技術崗，擔任技術中心市場研究室主任，專門從事市場研究與分析。

　　表面看起來，這種安排似乎有些不妥，但這恰恰是一種打破常規的思維轉變，是一種戰略上的深思熟慮。

　　“我覺得這種調整頗有深意。原來的市場信息都是通過營銷部門傳遞給技術部門的，缺少技術分析。我有技術工作經驗，從事市場研究與分析后，可以更好地將市場語言轉化成技術語言，有效消除營銷與科研人員的溝通障礙。”林建勝這樣看待自己的新崗位。

　　這種工作調整，是技術中心進行體制改革與結構重設的結果。2011年，為了使產品更好地滿足市場需求，使產品研發緊緊繞著市場轉，技術中心增設了市場研究室、情報研究室以及計量儀器管理室。前兩者負責市場研究與分析，后者則對產品進行監督、檢驗，保證產品質量的穩定。

　　同時，“技術管理”的概念也被引入科研領域。“技術也需要管理，沒有科學的管理與設計，創新難以取得成功。例如，對于產品研發來說，如果在設計環節失敗，損失是1；如果一旦投入生產失敗，損失就是100；而一旦投放市場失敗，損失將是1000，甚至無法估量。”劉偉這樣看待技術管理的重要性。

　　一項使命，一大革新，一份追求，一種思維，“茶甜香”品類的構建，凝結著山東中煙人的心血。如今，作為卷煙一大品類，“茶甜香”逐步走向成熟，而光環之下，則是山東中煙人的不斷探索與銳意進取。在“泰山”品牌發展的道路上，他們留下了堅實足跡。