煙草在線川渝消息

　　雪茄的歷史，始于美洲瑪雅人。

　　中國(guó)雪茄的歷史，始于什邡。

　　中式雪茄的歷史，始于長(zhǎng)城雪茄的前身——132特制手工雪茄。

　　瑪雅人視這黑如墨、灰如霜的神奇樹葉為通靈之仙草；歐洲王公視雪茄為區(qū)分地位、階級(jí)的身份符號(hào)；美國(guó)新貴視雪茄為彰顯財(cái)富、身家的品味象征；中國(guó)人呢？

　　中國(guó)早已是世界第一大煙草消費(fèi)市場(chǎng)，川渝中煙又坐擁中國(guó)第一雪茄制造基地。中式雪茄怎么樣？用川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黨組書記、總經(jīng)理吳應(yīng)祿的話說：“請(qǐng)嘗嘗長(zhǎng)城雪茄。”

　　中國(guó)雪茄之源起

　　雪茄之于什邡，可同白酒之于貴州，黃酒之于紹興、葡萄酒之于波爾多相提并論。

　　什邡雪茄原料煙種植始于明末清初，距今已有四百余年歷史，經(jīng)多年精心選育、調(diào)制，什邡雪茄原料煙品質(zhì)獨(dú)特而優(yōu)良，其色澤紅亮，脈細(xì)綿軟，煙味淡雅，口感柔順，品味醇香。由于品質(zhì)上乘，清光緒年間，被作為宮廷貢品。

　　什邡手工卷制雪茄煙的歷史最早可以追溯到1895年，當(dāng)?shù)卣Q生了第一個(gè)手工雪茄作坊，據(jù)考證，這是中國(guó)最早生產(chǎn)雪茄的作坊。

　　23年后的1918年，中國(guó)雪茄史迎來一個(gè)標(biāo)志性事件：什邡益川工業(yè)社宣告成立，益川工業(yè)社有符合現(xiàn)代工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工房和工人，生產(chǎn)多種規(guī)格、多個(gè)牌號(hào)的雪茄，這意味著中國(guó)雪茄生產(chǎn)由作坊式轉(zhuǎn)為企業(yè)化。到1940年，益川工業(yè)社年產(chǎn)雪茄1億支，暢銷四川，遠(yuǎn)銷西部和北方，是當(dāng)之無愧的行業(yè)翹楚。

　　新中國(guó)成立后，什邡縣政府接管益川工業(yè)社，隨后籌備成立四川溫江專區(qū)益川煙廠。歷經(jīng)10年努力，煙廠成功研制出長(zhǎng)城雪茄。因其品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)格獨(dú)特，先后榮獲大馬士革國(guó)際金獎(jiǎng)、巴拿馬銀獎(jiǎng)。就在這個(gè)時(shí)期，因?yàn)橐晃粬|方偉人——毛澤東特別喜歡長(zhǎng)城雪茄，煙廠選派四名技術(shù)骨干前往北京，專門為第一代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人生產(chǎn)特供長(zhǎng)城雪茄，譜寫了一段神秘珍貴的雪茄佳話。

　　1986年，長(zhǎng)城雪茄坐上國(guó)產(chǎn)雪茄第一把交椅，之后長(zhǎng)期保持領(lǐng)先地位。當(dāng)年，鄧小平訪問尼泊爾，長(zhǎng)城雪茄被指定為國(guó)禮相贈(zèng)，由此開始享譽(yù)海內(nèi)外，如今，特供品飛入了尋常百姓家，是長(zhǎng)城雪茄讓這一切變成了現(xiàn)實(shí)。

　　中式雪茄之精髓

　　時(shí)光流入21世紀(jì)，放眼世界，雪茄格局正在重塑構(gòu)架，東方風(fēng)格正在逐步形成。在這關(guān)鍵時(shí)刻，國(guó)家煙草專賣局姜成康局長(zhǎng)，交給川渝中煙一項(xiàng)歷史重任：推進(jìn)戰(zhàn)略發(fā)展，破題中國(guó)雪茄。肩負(fù)重托和期盼，川渝中煙果敢推進(jìn)雪茄發(fā)展，在行業(yè)第一次響亮提出：打造中式雪茄，實(shí)現(xiàn)破題目標(biāo)。

　　在我國(guó)，川渝中煙生產(chǎn)雪茄歷史悠久，規(guī)模最大，探索發(fā)展中式雪茄，具有天時(shí)、地利、人和的特殊優(yōu)勢(shì)。

　　一根好雪茄的誕生，離不開優(yōu)質(zhì)原料與精細(xì)工藝。

　　眾所周知，哈瓦那雪茄之享有盛名，與其高品質(zhì)煙葉密不可分。古巴是當(dāng)今世界上最適宜種植優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的地方之一，紅土、陽(yáng)光、空氣等種種自然因素成就了優(yōu)質(zhì)的古巴煙葉。

　　可以說，雪茄原料好與壞，直接決定了雪茄產(chǎn)品的優(yōu)與劣。

　　有人研究發(fā)現(xiàn)，北緯30度是一個(gè)神秘地帶。得大自然之眷顧，這一線孕育了四大古代文明，且造就了眾多世界知名消費(fèi)品牌：如哈瓦那雪茄與中國(guó)茅臺(tái)白酒。

　　什邡恰處于這一神秘地帶，它地處成都平原西北部，距成都60公里，幅員面積864平方公里，現(xiàn)有耕地31.5萬畝，屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，全年氣候溫和，日照充足，雨量充沛，年平均氣溫15.9℃至16.1℃，年均日照1247小時(shí)至1254小時(shí)。無霜期長(zhǎng)達(dá)277天至284天，雨量充沛，年降雨量900～1000毫米，其中5～10月份降雨量占全年總降雨量的89%。土壤屬紫色土類型，種煙區(qū)多為新沖積油砂壤土，土壤肥力較高，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富，非常適合煙葉生長(zhǎng)。這里出產(chǎn)的雪茄煙葉，堪與古巴煙葉媲美。

　　明代史料記載，什邡煙葉形大片厚，光澤鮮明，油分充足，燃燒性好，抽吸時(shí)喉嚨可感覺到絲絲涼意。因此，明清兩代，什邡煙葉長(zhǎng)期作為貢品獻(xiàn)入宮廷，供皇室享用。

　　2007年，什邡被國(guó)家批準(zhǔn)認(rèn)定為“中國(guó)雪茄之鄉(xiāng)”。

　　根源于什邡傳統(tǒng)雪茄的長(zhǎng)城雪茄，在什邡擁有穩(wěn)定的煙葉基地，同時(shí)與海南基地?zé)熑~，進(jìn)口多米尼加、印度尼西亞、巴西優(yōu)質(zhì)煙葉相搭配，風(fēng)格特征一直穩(wěn)定而持續(xù)。

　　優(yōu)質(zhì)原料基礎(chǔ)之上，亦要巧妙工藝與之相配，否則只會(huì)暴殄天物。長(zhǎng)城雪茄煙廠老一輩配方師回憶，長(zhǎng)城雪茄采用特制秘方處理煙葉，在特定溫濕度環(huán)境下卷制，從煙葉進(jìn)廠到雪茄成品，需經(jīng)116道工序。僅就煙葉處理最考究的就有三道處理工序：一是澆灑適量白酒并放入蒸鍋熏蒸，二是用特級(jí)花茶水浸泡并晾干，三是用桂皮酒浸潤(rùn)并晾干。通過這三道工序，不僅可以祛除異味，減少30%左右的焦油，而且刺激性小，不會(huì)引起咳嗽。這也是當(dāng)年毛澤東主席選擇長(zhǎng)城雪茄的主要原因。

　　如今，特供時(shí)代早已遠(yuǎn)去，但生產(chǎn)“132”特供雪茄的工藝技術(shù)卻傳承了下來。并且，通過不斷挖掘提煉、探索創(chuàng)新，已積累形成加料發(fā)酵、低溫醇化發(fā)酵、快速工藝處理等新的核心技術(shù)。這些技術(shù)別具一格，不可復(fù)制，并形成了長(zhǎng)城雪茄的風(fēng)格特色，其特點(diǎn)是香氣醇香、口感醇和、余味醇凈、可感指標(biāo)協(xié)調(diào)。

　　長(zhǎng)城雪茄之路

　　站在作為震后重建重點(diǎn)工程的川渝中煙長(zhǎng)城雪茄煙廠前，你會(huì)驚嘆于這里規(guī)模之龐大、氣勢(shì)之恢宏。

　　這座環(huán)境優(yōu)美、裝備一流的工廠，是國(guó)家煙草專賣局支援四川災(zāi)后重建的重點(diǎn)項(xiàng)目和標(biāo)志工程，產(chǎn)能設(shè)計(jì)50億支以上，是目前亞洲最大的雪茄生產(chǎn)基地，也是我國(guó)唯一生產(chǎn)全系列雪茄的工廠，既生產(chǎn)高檔手工卷制雪茄，也生產(chǎn)中檔機(jī)制雪茄。繁忙的流水線上，一枚枚短小的機(jī)制微型雪茄被源源不斷地生產(chǎn)出來，手工車間里，熟練技工們一絲不茍地按照傳統(tǒng)工藝手工卷制雪茄，他們的每一個(gè)動(dòng)作、手勢(shì)，與幾十年前的老匠人無異。

　　在長(zhǎng)城雪茄煙廠，你會(huì)折服于這里現(xiàn)代與傳統(tǒng)、機(jī)器與手工之完美融合。這座融會(huì)了先進(jìn)技術(shù)和雪茄文化的現(xiàn)代化工廠，反映了國(guó)家煙草專賣局支持發(fā)展中式雪茄的力度和強(qiáng)度，展現(xiàn)了川渝中煙探索中式雪茄的信心和決心，以及勇于振興國(guó)產(chǎn)雪茄的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　近年來，川渝中煙緊緊圍繞雪茄破題任務(wù)，積極探索中式雪茄發(fā)展路徑，取得初步成效。首先鄭重提出“建設(shè)國(guó)產(chǎn)雪茄第一基地、打造國(guó)產(chǎn)雪茄第一品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，并制定了中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。

　　按照“中檔起步、高檔突破”的思路，高起點(diǎn)研制開發(fā)產(chǎn)品，形成以“長(zhǎng)城132秘制”為主導(dǎo)的全規(guī)格產(chǎn)品系列，產(chǎn)銷規(guī)模由2003年的1.26億支發(fā)展到2011年的23.77億支，增長(zhǎng)近18倍，連續(xù)多年穩(wěn)居國(guó)產(chǎn)雪茄第一，已覆蓋內(nèi)陸所有省級(jí)市場(chǎng)，并出口歐洲及東南亞，并榮獲“中國(guó)雪茄最具影響力品牌”、“亞洲最具影響力雪茄品牌”等殊榮。

　　重要的還有學(xué)習(xí)與合作。與美國(guó)阿塔迪斯公司和荷蘭皇家阿吉奧公司的合作，是長(zhǎng)城雪茄“走出去”戰(zhàn)略的重要一步。通過與這兩家合作伙伴在雪茄原料、技術(shù)、產(chǎn)品、營(yíng)銷上的合作，長(zhǎng)城雪茄為中式雪茄的發(fā)展之路積蓄了力量，目前已取得積極成果。其中，與阿吉奧合作開發(fā)的新產(chǎn)品已分別在國(guó)內(nèi)和歐洲上市亮相。

　　“或許，將來世界談起中國(guó)煙草時(shí)，會(huì)首先聯(lián)想到中國(guó)雪茄，聯(lián)想到中式雪茄時(shí)，會(huì)首先聯(lián)想到長(zhǎng)城雪茄。這既是愿景，也是奮斗方向。”吳應(yīng)祿說。

　　尋找中式雪茄的魂兒

　　——專訪川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黨組書記、總經(jīng)理吳應(yīng)祿

　　什邡是中國(guó)雪茄之鄉(xiāng)，長(zhǎng)城雪茄又曾長(zhǎng)期特供黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人享用，在此基礎(chǔ)之上，川渝中煙發(fā)展中式雪茄優(yōu)勢(shì)可謂得天獨(dú)厚。

　　坐擁優(yōu)質(zhì)原料基地、強(qiáng)大制作技藝、深厚品牌傳統(tǒng)，川渝中煙的雪茄戰(zhàn)略分兩步走：首先打造國(guó)產(chǎn)雪茄第一品牌，這一目標(biāo)已基本完成，2011年剛剛興建完工的什邡長(zhǎng)城雪茄廠年產(chǎn)50億只雪茄的生產(chǎn)基地即為明證；第二步是創(chuàng)建世界知名雪茄品牌。通過與美國(guó)阿塔迪斯與荷蘭阿吉奧公司的合作，通過異地技改與境外市場(chǎng)拓展，邁出了堅(jiān)實(shí)的又一步。

　　在川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黨組書記、總經(jīng)理吳應(yīng)祿看來，他更迫切地在找中式雪茄的魂兒：中國(guó)人對(duì)雪茄文化的精神訴求，雪茄與中國(guó)傳統(tǒng)文化的融合，應(yīng)該賦予中式雪茄怎樣的內(nèi)涵與外在形式？這才是川渝中煙提出“中式雪茄”這一概念的應(yīng)盡之義。

　　記者：什邡雪茄一向享有盛名，長(zhǎng)城雪茄又作為第一代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的特供品，“中式雪茄”的提法是一次全新突破，怎么理解這三者之間的關(guān)系？

　　吳應(yīng)祿：什邡晾曬煙的歷史由來已久。地理上看，什邡與古巴處于北緯30度，這一緯度最適應(yīng)優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)，是雪茄制品的上等原料，目前什邡已獲得“中國(guó)雪茄之鄉(xiāng)”的殊榮，正在申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，可以說，這是長(zhǎng)城雪茄得天獨(dú)厚的自然與原料優(yōu)勢(shì)；

　　至于長(zhǎng)城雪茄的前身——叫什邡特供雪茄也好，叫132雪茄也好，曾特供包括毛主席在內(nèi)的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人10余年之久，有著純正的品牌血統(tǒng)和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，這是長(zhǎng)城雪茄獨(dú)特的品牌與文化優(yōu)勢(shì)；

　　中式雪茄的提法，來自于國(guó)家煙草專賣局姜成康局長(zhǎng)的期許。2007年4月，姜局長(zhǎng)在川渝視察時(shí)就明確提出“國(guó)產(chǎn)雪茄要在川渝破題”。要改變國(guó)產(chǎn)雪茄規(guī)模小、檔次低、品牌弱、產(chǎn)業(yè)化水平低的現(xiàn)狀，就要以全球雪茄產(chǎn)業(yè)視角來規(guī)劃和定位。近幾年雪茄消費(fèi)在中國(guó)每年以20%以上速度增長(zhǎng)，非渠道國(guó)外品牌占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，如不加快發(fā)展，國(guó)產(chǎn)雪茄將失去在雪茄市場(chǎng)建立話語權(quán)