煙草在線據(jù)東方煙草網(wǎng)報道　　9月20日，在北京金葉園會議中心舉行的“貴煙”品牌發(fā)展座談會上，貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司傾心打造的“貴煙?國酒香”新品類，一發(fā)布便成為與會代表矚目的焦點(diǎn)。

　　“貴煙?國酒香”，這是一個被譽(yù)為“跨界第一香”的卷煙新品類。

　　近年來，貴州中煙準(zhǔn)確把握卷煙品類構(gòu)建的有利時機(jī)，大膽進(jìn)行集成創(chuàng)新，以優(yōu)良的貴州煙葉為基礎(chǔ)，以獨(dú)特的國酒茅臺為突破，使煙絲的本香和酒的醇香交“香”輝映、完美融合，創(chuàng)造出了這一跨界新品類，也為中式卷煙品牌創(chuàng)新寫下了精彩一筆。

　　發(fā)現(xiàn)之旅：探尋“援酒入煙”的奧密

　　品類是品牌實(shí)現(xiàn)差異化競爭的重要手段，也是推動品牌發(fā)展的重要力量。

　　對于卷煙品類構(gòu)建工作，國家煙草專賣局高度重視并多次強(qiáng)調(diào)：新品類要形成品牌特色風(fēng)格、物質(zhì)技術(shù)，品牌文化有支撐、成體系、能感知，使之難以復(fù)制、不可替代。

　　“有支撐、成體系、能感知”，也成為驗(yàn)證卷煙品類成功與否的標(biāo)尺。

　　近年來，行業(yè)以香型為主要特征的品類構(gòu)建不斷推陳出新。從清香、濃香、淡雅香到醇香、本草香、生態(tài)綿柔香、茶甜香，諸多新品類的出現(xiàn)，不僅豐富了中式卷煙品類的內(nèi)涵，也培育了一批中式卷煙特色品牌。

　　在培育知名品牌、構(gòu)建卷煙品類的征程中，貴州中煙人也在進(jìn)行著自己的思考和探索。他們深知，卷煙作為一種快速消費(fèi)品和嗜好品，它感知、感受、體驗(yàn)的作用十分明顯。缺乏消費(fèi)者認(rèn)同的品類創(chuàng)新，注定沒有長久的生命力，只有構(gòu)建“有支撐、成體系、能感知”的品類才是成功之道。這其中，“能感知”最能贏得消費(fèi)者的認(rèn)同。

　　為此，貴州中煙明晰定位后提出，打造一款“最具感知力的中式卷煙”。

　　打造“最具感知力”，必須獨(dú)辟蹊徑，體現(xiàn)差異，彰顯特色。“援酒入煙”，實(shí)現(xiàn)煙與酒的“跨界”，便是貴州中煙在這一創(chuàng)新思維下的創(chuàng)新之舉。

　　事實(shí)上，縱觀煙草發(fā)展史，“援酒入煙”的做法在國外已有近500年歷史。在國內(nèi)，上世紀(jì)80年代，貴陽卷煙廠也有過在煙絲中加入茅臺酒的實(shí)踐。

　　但是，煙草在其本香之外能否與其他香型進(jìn)行有機(jī)結(jié)合？煙與酒的結(jié)合是否有足夠的理論根基？

　　作為現(xiàn)代卷煙工業(yè)企業(yè)，貴州中煙首先要做的是精確地找到“援酒入煙”的科學(xué)依據(jù)，而不是僅僅開發(fā)“帶點(diǎn)酒味”的產(chǎn)品。

　　兩年來，貴州中煙投入大量資源進(jìn)行基礎(chǔ)性研發(fā)，最終通過在生物分子水平層面的研究發(fā)現(xiàn)，“援酒入煙”的真正魅力在于：一是酒在發(fā)酵中的微生物菌群能夠明顯地提高煙葉的醇化水平；二是酒中的一些特殊致香物質(zhì)與煙草致香物質(zhì)具有很好的配伍性能，能夠形成令人愉悅的卷煙香氣新風(fēng)格。

　　“援酒入煙”的科學(xué)機(jī)理，使貴州中煙人在打造“最具感知力的中式卷煙”的征程上信心倍增。

　　攜手“茅臺”：領(lǐng)略“跨界”的魅力

　　“跨界”，眼下這個頗為流行的字眼，正代表著一種新銳的生活態(tài)度與審美方式的融合而風(fēng)靡全球。現(xiàn)代營銷理論認(rèn)為，將原本毫不相干的元素相互滲透、相互融合，從而給品牌一種立體感和縱深感，使消費(fèi)者產(chǎn)生獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，是“跨界”的獨(dú)特魅力所在。

　　貴州中煙在卷煙品類構(gòu)建中，在實(shí)現(xiàn)煙與酒的“跨界”中，追求的便是這樣一種魅力。

　　但是，“跨界”需要條件。

　　“好煙好酒貴州有。”在貴州，種煙三百載，釀酒兩千年。貴州煙草種植歷史悠久，無論是“北緯27°原生態(tài)煙草產(chǎn)業(yè)帶”，還是得天獨(dú)厚的光、熱、水、土和微生物菌群環(huán)境，都為優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)造就了不可或缺的區(qū)域生態(tài)。貴州茅臺酒香享譽(yù)全球，無論是赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的優(yōu)質(zhì)水源，還是獨(dú)創(chuàng)的釀造工藝，都為國酒滴滴香濃的獨(dú)特品質(zhì)提升了豐沛的源泉。“煙酒同源”，使好煙與美酒的“跨界”融合，在物質(zhì)條件上成為了可能。

　　在科研層面，研究人員還驚喜地發(fā)現(xiàn)，茅臺酒的主要香氣成分和烤煙的香氣成分具有很高的共同性。在煙支燃燒蒸餾區(qū)時，大部分酒中的成分直接或者分解后進(jìn)入煙氣中，特別是茅臺酒的一些特征香氣成分和含量很高的香味物質(zhì)，能夠?yàn)榫頍煄愍?dú)特、細(xì)膩、豐富、持久的香氣。而且，茅臺酒發(fā)酵微生物可增加煙葉發(fā)酵中優(yōu)質(zhì)微生物的種類，這些優(yōu)質(zhì)微生物組合對煙葉發(fā)酵產(chǎn)生影響，形成一些類似酒香的香味物質(zhì)，應(yīng)用于卷煙調(diào)香后還具有強(qiáng)化風(fēng)格、改善品質(zhì)的雙重作用。

　　“跨界”還需要實(shí)力。

　　創(chuàng)牌于1978年的“貴煙”品牌，曾有“一云二貴三中華”的美譽(yù)，也有過光環(huán)褪卻后的沉寂。在中式卷煙品類構(gòu)建的春雷中，“貴煙”已悄然醒來。過去的五年，是“貴煙”驚蟄而起的五年。這一時期，貴州中煙建立了香型特色豐富的原料基地、科研裝備一流的研發(fā)隊(duì)伍、工藝管控上水平的全新生產(chǎn)線、作風(fēng)扎實(shí)服務(wù)優(yōu)良的營銷團(tuán)隊(duì)；這一時期，企業(yè)產(chǎn)銷協(xié)調(diào)發(fā)展、結(jié)構(gòu)穩(wěn)步提升、品牌發(fā)展壯大、管理邁上新臺階、效益不斷增長。企業(yè)的軟硬實(shí)力得到大幅提升，為“跨界”構(gòu)建新品類奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　創(chuàng)新之路：“跳出煙草做煙草”

　　此次發(fā)布的“貴煙·國酒香”新品類，凝聚著貴州中煙人的智慧與勤奮，承載著幾代人“貴煙”品牌發(fā)展的夢想，堪稱貴州卷煙工業(yè)集數(shù)十年傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技于一身的潛心之作。

　　在技術(shù)層面，“貴煙?國酒香”結(jié)合茅臺酒的天然優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新和突破，其所獨(dú)有的三大優(yōu)勢，不僅造就了這一品類的不可復(fù)制性，而且體現(xiàn)了品類構(gòu)建中的“有支撐”。其一是獨(dú)有的煙葉原產(chǎn)地專屬煙區(qū)，煙葉與茅臺高梁基地實(shí)行輪作，使煙葉具有獨(dú)特的本香。其二是獨(dú)特的微生態(tài)環(huán)境，煙葉原料在茅臺酒窖中窖藏調(diào)制，使煙葉的品質(zhì)更加醇和。其三是獨(dú)創(chuàng)的工藝加工技術(shù)。茅臺酒熏蒸煙葉，桶中桶儲存煙絲，使茅臺酒獨(dú)特的致香物質(zhì)浸潤到煙葉的細(xì)胞中，去除雜氣，提高和豐富煙香。特別是高端產(chǎn)品在濾棒中添加專用的國酒香酒珠，使得煙酒飄香更具體驗(yàn)和感受。

　　在加工工藝方面，“貴煙專線”是國家局重點(diǎn)建設(shè)的八條品牌專用制絲生產(chǎn)線之一。其工藝流程實(shí)現(xiàn)了“精細(xì)加工、精準(zhǔn)配方”，能夠充分保證“貴煙”（國酒香）卷煙產(chǎn)品的風(fēng)格彰顯和質(zhì)量穩(wěn)定。

　　在配方方面，“貴煙·國酒香”也不乏獨(dú)到之處。調(diào)香調(diào)味板塊由國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)煙葉構(gòu)成，主要針對不同規(guī)格國酒香產(chǎn)品個性需求靈活設(shè)計。國酒香專用薄片，則是針對國酒香產(chǎn)品研發(fā)的特征功能性薄片。

　　此外，“貴煙·國酒香”可感知的品牌價值、能識別的文化底蘊(yùn)、有體驗(yàn)的產(chǎn)品功能，彰顯了品類構(gòu)建的“可感知”要求；符合品牌定位的品牌（品類）文化體系、基于品牌（品類）文化的產(chǎn)品體系、支撐產(chǎn)品體系的技術(shù)保障體系、面向用戶的技術(shù)推廣應(yīng)用體系四大體系，則體現(xiàn)了品類構(gòu)建中的“成體系”。

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　　獨(dú)到的技術(shù)，讓誕生在同一片土地上的茅臺酒與貴州煙葉，重新架起新的血脈聯(lián)系。煙酒飄香，“門當(dāng)戶對”，珠聯(lián)璧合。“貴煙·國酒香”也以其于“嗅覺”、“味覺”、“感覺”的完美融合，成為未來卷煙市場最具感知力的后起之秀。“貴煙·國酒香”，這個“跨界”新品類的誕生，不僅是一次技術(shù)上的創(chuàng)新，更是一次理念上的突破，是貴州中煙實(shí)現(xiàn)“跳出煙草做煙草”的全新嘗試，必將為“貴煙”品牌向“532”、“461”知名品牌邁進(jìn)注入強(qiáng)大動力。