現在不論是城市還是鄉村，各行各業商賈林立，市場競爭極其激烈，特別是以經營煙酒為主要種類的食品超市多如牛毛。因為在創業者的認識中，從事食品店經營是最簡單的，而經營煙酒是最賺錢的。那么，該如何開好一家能賺錢的煙酒店呢？筆者以經營20多年煙酒店的經驗告訴大家，重點需要把握好三要素。

　　一是選址要合理。從事經營的都知道開店位置最重要，選好位置就等于成功了一半。選址應遵循這幾點：交通便利，客源較多，位置顯著。煙酒經營面對的顧客不但是鄰近小區的住戶，很大一塊是來往的行人過客，交通便利就會過往行人多，就如同古代酒店往往開在三叉路口一樣，經營煙酒開店選址在南來北往的路口也是經營集人氣、聚財氣的最佳選擇。而住宅小區內開煙酒食雜店就要選擇在小區內人們出行必經的路段，距出入小區門口較近的兩側選址開店為佳。這樣小區的住戶在出入小區的時候，順便買煙酒等生活必需品了，既方便了小區住戶，又增加了店鋪的收入。

　　二是店面要吸睛。其實，煙酒店利用招牌攬客在我國由來已久，傳統的煙酒零售店過去為了吸聚人氣，烘托商氣，酒店門前大多放置一個大酒缸，或放置一個笑容可掬的店伙計雕像在舀酒，讓路人知道店里有酒可買。我還記得我20多年前開店時為了吸引顧客進店買煙，把煙拆條放在煙柜里賣的時候，把不同品牌的條包裝盒，用膠帶一條一條粘連起來，像個幌子一樣掛在店門旁招徠顧客。雖然近幾年市容整頓，不允許亂掛亂貼了，但是為了促進商品營銷，很多店還是想辦法吸睛聚焦的。現在很多煙酒食品店主要靠店鋪的牌匾和店鋪臨街門櫥窗上的大字招貼字來招攬顧客，如我縣的一處“大潤發食品超市”直接在大字牌匾下標上“各種高低中檔香煙”字樣，凸顯其經營的香煙品種齊全，就是站在馬路對面很遠處也能看清招牌；而另一家“東富食品批發超市”的牌匾字就小，下面的名煙名酒、兒童食品的字樣就看不太清，而大潤發超市不標食品字樣，人們也知道超市里必然有食品的。還有的食雜店直接在店門的玻璃窗上粘貼上香煙的、煙酒的大字招牌，把門打開后，讓沿路兩側的行人都能夠看到，一些小區住宅里開的一些果蔬超市也同樣在門面上張貼了“名煙、名酒”的醒目標識，這都是很有利于店主攬客聚人氣的。

　　三是格局和檔次。煙酒店經營者要致力打造出自己店與眾不同的經營格局和檔次，在開店前，要對自己店鋪周邊的同類店鋪的經營現狀有大致的了解，同時了解周圍消費群體的消費水平，這樣才能有的放矢的選擇我們店里所要消費商品的檔次，確定以經營低端還是高端商品為主，以便在進貨備貨時準備好充足的流動資金，做到未雨綢繆，心中有數。

　　以我的經驗來看，開一家食雜店也好，小超市也好，經營煙酒是最賺錢的，煙酒銷售收入占店里總營業收入的60%以上。由此可見煙酒是店里的當家商品，煙酒利潤是很高的。所以店主要重點在煙酒經營上做文章，圍繞目標消費者需求，盡量把品種做全，要舍得在煙酒經營上提升格局和上檔次。高中低擋商品都應能在店里買到，并且要有一定的庫存量，因為煙草屬于專賣商品，我們在購進時，要用好我們的專賣許可權限，在資金允許的情況下多訂不同品種的煙，努力提升檔位，就可以訂購到更多緊俏煙。

　　在酒類經營上，也要把住進貨質量關，對于上門送酒的批發商一定要索取酒類銷售隨貨單，確保是真酒，在條件允許的情況下，也可以考慮通過找到廠家或總代理商，建立長期的進貨渠道。找到本地沒有出現的知名品牌酒做總代理商，這樣不僅貨品有保障，而且價格較優，利潤也有了更大的空間，同時還提升了自己店鋪的經營格局。

　　以上三點，是我總結出來的經營煙酒店要重點把握好的三要素，一家之言，僅供參考，歡迎各位煙酒經營同行們批評指正！