煙草在線專稿 從改革開放初期至上世紀末,國家大力打破計劃經濟體制,建立市場經濟,鼓勵和倡導個體經營,但是由于當時個體經營數量不多,競爭壓力不大,加之商品利潤率不透明,管理不規范,零售隨意無序現象司空見慣,如哄騙、欺詐、囤貨奇居、強買強賣等時有發生,應該說那段時間從事零售經營的許多人都賺了不少錢。但是近些年來,隨著國家房地產政策的全面放開和持續火爆,全國各地到處掀起了一輪又一輪的房地產大開發、大建設的熱潮,商鋪建設也隨之遍地開花,各類經營店鋪到處可見。其中一部就是從事零售經營的,這無疑增大了零售經營的競爭壓力,同時零售業還由于受其它諸多因素的影響,低成本高利潤時代基本不復存在,零售業已經進入一個相對管理規范,監督正?;?、競爭激烈化、利潤透明化的階段,零售業處于一個穩定平和期,微利新常態。那么在零售新常態下如何做好生意呢?為了引導零售戶在新常態下做好零售經營,最近筆者走訪了一些零售戶,下面請大家聽聽他們的說法,看看他們的做法,相信能給大家一定的啟示。
要擺正心態
安徽懷寧黃墩鎮零售戶王先進
我開店經營已經20年了,在20年的經營路上,我一路收獲頗豐,同時也深感壓力重重。特別是近些年一方面隨著零售店的不斷激增,另一方面隨著商品利潤逐步減少,我深深地感覺零售越來越不好做。實際上在零售新常態下,作為零售戶要想做好生意首先就要擺正好心態。利潤是一個需要積累的過程,所謂“積沙成塔,集腋成裘”說的就是這個道理。千萬要擯棄那種浮躁冒進、不切實際的心態。具體地將作為零售戶不能僅僅只經營那些利潤率高、只為自己多賺錢;更要經營那些利潤低、常用商品,以方便顧客,滿足實際需求。這就是說零售戶要本著務實、穩重的心態對待零售新常態,不要太過多地迫使自己每天需要賺多少多少錢,只要自己每天能充滿激情,以飽滿熱情對待零售,以誠信友愛對待顧客,讓每一件買賣都能使自己開心,讓顧客樂意就應該感到知足。
俗話說的好:“有心栽花花不開,無意插柳柳成陰”,于人于事這其實不是消極思想,而是一種平和理智心態。作為零售戶也要保持這種心態,把經營當著一種生活來看待,否則假設哪天沒有達到目標,心里就會感到失落,感到痛苦。我就是在這種平和理智的心態下從事經營,感覺每天心情輕松快樂,過得很充實。
點評:在零售新常態下,零售戶要想做好生意,穩健經營,擺正好心態顯得相當重要。也就是要對當前零售發展預期和收入預期要有正確的認識。努力做到務實經營,微利積累,不要抱有“歪門邪道,一夜暴富”不切實的幻想,否則每天都在痛苦與煎熬中度日。
有錢莫任性
安徽樅陽麒麟鎮零售戶李琴
我覺得在零售新常態下,考慮到錢越來越不容易掙了,因此零售戶在生意經營上一定要有戰略眼光,高瞻遠矚,既要善觀察善思考,還要需心求教虛心聽取他人意見。特別是在擴模經營、創新經營上一定要未雨綢繆,事前考察好,分析周密,切實要做到有錢莫任性。否則有可能賺不到錢,反而還會賠本。我自己就有切身經歷,去年5月考慮到零售生意不好做,腦子一熱,我將手頭12萬元現錢取出搞了個飯店,想以飯店促零售經營,以零售店帶動飯店。當初一個飯店生意還不錯,同時確實還帶動零售生意,但是我發現光顧飯店的都是一些熟人,慢慢地他們開始賒賬欠單,考慮熟人也不好意思拒絕。于是欠賬越來越多,到年末累計有10多萬元,電話催收5萬元,至今還有4萬余元欠賬,想到這里我的激情就沒了?;ㄙM精力算不得,還找了一個心頭隱隱患。想想當初老婆曾經的極力反對,我感覺自己也是有點固執、任性。所以我覺得零售戶還是應該務正業,將主要精力放在零售上搞經營??梢栽诮洜I上創新方式,創新方法,比如增加農產品經營、增加特色經營,或者搞一些務實的促銷活動以吸引顧客,刺激顧客,激發他們的欲望。但是要想擴模增收,千萬莫任性,哪怕手頭有再多的錢,也要慎重沉穩。投資有市場潛力的,有鮮明特色甚至獨家經營的等等?!?/p>
點評:有錢就任性,成為當今部分人的一中個性,一種習慣。實際對于零售戶而言要慎之又慎,千萬別輕易冒險投資,否則到頭來不能獲得收益事小,說不定還把自己的閑錢套進去了。
服務求特色
安徽潛山槎水鎮零售戶張大松
在零售進入新常態下,我為了做好零售經營,力求特色服務,以特色吸引顧客,凝聚人氣,保持生意健康有序發展。我的具體做法:
一是向顧客做出鄭重承諾。在我的超市門口,我寫了一塊牌子“本店購物保證質量,有問題歡迎向工商部門舉報,按規定處理?!?/p>
二是及時發布商品信息。對于本店的一些特色商品特別是卷煙新品,我及時用熒光屏及時發布,以引起顧客關注。
三是尊重顧客的合理要求。對于顧客在購物過程合理的要求,我向來比較尊重,力求讓他們高興而來,滿意而歸。比如說2014年3月,有顧客在店里買了2條金皖煙,兩個月后送回來一條說‘這煙我托人家辦事送給人他沒有收,還是退給吧?!蠢頃r間較長,我完全可以找個合適理由推辭或者要他調換其它商品,但是我接過煙后仔細看看是真煙,二話沒說就退錢給他了。這位顧客拿著錢正欲離開時,忽然有轉過身買了100多元的食品,估計是對我真誠待客的回報吧?!?/p>
四是在店內擺放了報刊供顧客閱讀。我自2013年以來就自費訂閱了《文摘周刊》、《安徽日報農村報》、《潛山通訊》等幾份報紙,一方面供自己閱讀學習,同時也供一些顧客瀏覽閱讀,有效解決了顧客多排隊空閑時間。
五是服務轉型升級。大力實行零售服務轉型升級,堅持在零售過程盡量尊重、滿足顧客合理需求,開展10公里內免費送貨上門服務,通過這些舉措極大地促進了零售發展。
正是自己精心為顧客提供了一些特色服務,使得顧客在我的店里購物顯得輕松、感受愉悅,拉動了顧客消費激情。
點評:當前零售新常態下,要想其穩步發展,我想零售戶在服務上多下功夫,力求特色,堅持把特色服務作為一個吸引顧客的靚點來抓好抓實,這個思路是對的,效果也是明顯的,希望能引起更多零售戶的思考。
促銷需巧妙
促銷是零售戶搞好零售的一種常用方法和形式。但是許多零售戶在搞促銷時又總是千方百計想一些點子,算計顧客以追求自己利益最大化,這樣往往就使得促銷變味、偏離正常,達不到預期效果。如我們常見大街小巷廣播:“放血大甩賣”、“跳樓價”、“最后一天大放價”之類的廣告語,其實都是商人利用一些低劣商品冒充優質產品,以所謂低價吸引顧客,然后打一槍換一炮。其實這種促銷一開始還是很有效果,誘惑不少人上過當,但是現在呢?可以說效果就甚微了甚至說沒有效果了。因此顧客之間相互傳播,上受騙的少了。因此零售戶要想搞促銷就要實實在在,真真切切讓利顧客,讓顧客從中受到實惠。
前不久侄兒結婚辦酒席,經人介紹,我帶他到潛山梅城鎮希望小學附近一家批零部購買煙酒糖果等婚宴用品,周老板見我們到來很少熱情,又是倒茶又是遞煙。我們一一詢問有關商品價格之后,感覺他人很實在,同樣品牌商品開出的價格比其它一些批發部還偏低,當即就決定在這里買。正在我們選貨時,老板娘匆匆第一個紅包給侄子:‘祝賀你新婚大喜,這點小意思請收下。并且笑瞇瞇地說等一會兒贈兩個大水瓶給你們?!犃诉@番話,侄兒心里感覺暖暖的。臨走時感覺8條中華煙不夠又加了2兩條,僅煙酒就花了整整一萬元。
點評:此家批零部看似平常,但實際上其做生意貴在促銷巧妙。老板熱情待客,耐心引導顧客選貨購貨,老板娘不動聲色及時出手促銷,夫妻二人配合默契,讓顧客感覺自然、真誠、放心,以致于顧客買了又買。在零售新常態下,收獲頗豐。
結語
總之,零售新常態下,零售戶要踏踏實實地從事零售經營,創新思路,努力優化服務,才能保持零售經營穩健發展?!傲闶坌鲁B,服務無止境”,竭誠服務,特色經營,一定會在新常態下收獲多多。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察