煙草在線專稿 又到換季時節,該如何“處置”那些只寒冷季節銷售的商品呢?我認為,每一種商品的都有自己的特性,只有給這些換季商品分分類,然后再根據它們的特性做保存才能讓這些夏季下崗的商品延長壽命,等到冬天上柜時,依然發揮它們的作用,也讓我們得到很好的收益。
防臟,防壓
冬季是暖水瓶使用的季節,到了夏天,這些暖水瓶以及瓶殼和瓶膽都要收藏起來。由于暖水瓶是易碎商品,外殼也容易弄臟,所以,收藏暖水瓶的外殼需用塑料膜包裹一下,防止灰塵;然后放在貨架的最上面,不易擠壓,而且還不占用空間。
防曬,防潮
在冬天銷售最快的要算是那些護膚品了,比如說愈裂霜,防凍霜等護膚品之類的商品最怕高溫長時間暴曬,因此,這些商品要放在陰涼通風的地方。如果條件允許,可以在瓶子外面裹一層保鮮膜,放在冰箱里,這樣不僅讓護膚品不容易變干,瓶身也潔凈 ,很好的避免了受高溫融化變形而失去原有的效果。
防熱,防蟲蛀
暖手寶,棉手套,棉拖鞋是冬天不可缺少的東西,而這些又是經營不可或缺的商品,由于不怕過期,很多店主都會常備這些商品,但是這些商品一旦保存不好,很容易出現裂痕和被蛀蟲叮咬。氣溫上升的時候,找一個紙盒,把這些商品放進去,再放一些樟腦丸,然后用膠帶封好,放在店里通風處。建議不要放在倉庫,因為一般倉庫堆放貨物過多,不宜通風,時間過長還容易被遺忘。
防污染,防失效
冬季是吃火鍋的季節,如果那些美味的火鍋調料在冬天沒有賣完,就要進行妥善的保存,比如說,火鍋底料是油料性質,如果受熱受潮之后,外觀容易變形,里面的料包也容易變質改了味道。要想把這些調料保存好,首先不能被陽光直接照射,要遠離洗滌商品,防止串味。其實,火鍋調料也可以換一種吃法,把多種蔬菜放在調料里混合煮熟,然后等到涼了以后再吃,是夏天食用的一種涼拌小菜。如果介紹給顧客,不僅得到一種美食,又能在夏天銷售冬天的商品,緩解儲存的麻煩,一舉兩得。
我們不僅要學會妥善保存這些換季商品,還要有效把握好換季商品的進貨量,更要學會利用換季時搞促銷,減少換季商品的擠壓的同時,讓換季商品給店鋪增加效益。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察