煙草在線專稿 小區門口有一家生鮮肉店,由于便利,肉也比較新鮮,很多大叔、大媽們,買菜回來也就不再繞道去其他地方買肉,節省了不少的時間。方便了大家的同時,生鮮店的生意也穩中漸升,生意好了,老板娘的脾氣也隨之見長了。從最初開業時的熱情,至現在的傲慢,還帶著一種不屑一顧的牢騷怨氣,想想她的這種變化,分析下周圍的市場行情,我們豁然明白了,原來是沒有競爭的壓力給她養成的毛病?!?/p>
這家生鮮店臨近小區,周圍沒有競爭對手的沖擊,在客源的逐漸穩定中,服務的態度與脾氣也明顯發生了變化。從我們去買肉時的微笑熱情、到進門愛答不理的生硬態度,“割一斤豬肉”沒有任何回應,只把肉拿出來割下放稱上,只說一個錢數,找零錢是頭也不抬“啪”一下拍到冰柜上,一次正好遇到一位顧客要肉片,她急忙把切下的肉放進絞肉機,肉片需要絞一次,而她忙忘了,又二次倒進去絞了一次,這就出來了肉絲,顧客說:“我要的是肉片啊?!薄拔覄偛耪f的是肉絲,這又說是肉片,那我絞第一遍的時候怎么不說停下?你們這些人就是事多,不知道我很忙啊,還這么折騰人,以后要什么樣的說清楚點,別再這么找事了?!必焸洹琅c埋怨一起對著顧客襲來,顧客說:“我明明就是說的肉片,是你自己忙忘了?!薄澳俏医o你割肉的時候你怎么不在重復以下呢?”
作為店老板,明明自己疏忽了,卻把埋怨的怒氣撒向顧客,當時我站在旁邊都看不下去了。試想我是這位顧客,我會怎樣?是摔門而去再也不來購買了?還是忍氣與她爭辯呢?
漸漸地鄰居們在一起聊天也經常談起這位生鮮店老板,說她生意好了,脾氣大了,最近寧可遠點去其他地方買肉,也不去她這里受氣了。
這天我路過她的門口,她笑著喊我:“姐們,這是要去哪了?挺長時間沒看到你了,還挺想你的,來,進屋坐下聊會吧?!薄?/p>
突然的主動打招呼,還是從來沒有過的事,回家跟鄰居們聊起這事,才恍然明白了原因?!?/p>
原來離這家生鮮店不遠的路東邊又新開了家生鮮肉店,那家老板娘清晨在早市上擺攤銷售,兼作宣傳,告訴人們平時可以去店里購買,保證肉質新鮮,價格合理,最重要的是她的服務態度好,微笑經營,和氣有度,讓大家有種被尊重的舒服感。有比較的店鋪,才能察覺到老板們的待客態度與服務的不同,誰都希望在一個和諧、輕松的環境下消費購物,不幾天新開的這家生鮮店就顧客盈門,原來的這家就門庭若市了?!?/p>
她主動打招呼的原因就是看到了競爭,明白了自己的服務不足,決定改變以往傲慢的服務態度,主動笑臉聯系原有的客源,可是,這也需要時間、需要勇氣、需要顧客心里的轉變,早知這種情況會出現何必要用情緒把顧客推出門外呢?
縱觀市場的激烈競爭,不難發現長久的店面周圍始終不缺少競爭者,正所謂有競爭才有壓力與動力,有競爭才有創新與前行的改進,沒有競爭的行業,總在陳舊的營銷模式中前行,總有一天會發現曾經不錯的生意已被顧客淘汰,而真正打敗自己的卻是服務中對顧客的態度而決定的。
所以,不斷提升自己的心理素質,把微笑服務擺在首位,顧客購物心里輕松、快樂、舒服了,自然您的生意也就好了!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察