煙草在線專稿 劉金玉今年四十歲,是鐵力金玉超市的老板。雖然看起來年輕,可是卻有多年的零售經驗。她的超市位于社區的一角,她的超市規模雖然不是很大,可是顧客卻不少,看到不斷走進店鋪的顧客,我們就能夠知道她店鋪的銷售情況。在采訪劉老板的路上,我一直在觀察附近的店鋪情況,一路上大的超市根本沒有,有的都是一些飯店和其他日用品店等。見到劉老板后,我們的采訪活動也就開始了,經過兩個小時的采訪,我大概掌握了他的社區店之所以能夠異軍突起的重要原因。我將這些原因歸納為以下幾點,希望能夠引起我們廣大零售戶的關注與重視。
選擇恰當位置贏得客源
劉老板的超市設在小區附近,這里距離市場比較遠,距離大的超市也比較遠,然而這里的飯店比較多,此外附近還有一所學校。劉老板說:“當初選店的時候,我是費了一番功夫的,經過一番市場貂蟬與研究,我才決定選在這里的。這里挨著學校,學生成了給我主要的消費群體,此外這里距離大超市遠,小區里的居民購物量比較大,所以我選擇了這里。”這個小區居民比較多,總共有十棟樓,然而劉老板的超市就設在小區的門口,這樣小區的居民從小區一出來就可以看到超市。此外居民回家的時候也是如此,只要回家,那么就必須會經過她的超市。將超市設在小區居民來回通行的必經之路上,這恐怕是劉老板的匠心獨運之處。看到每天都有很多居民進入自己的超市,劉老板說:“選擇一個位置是非常重要的,我的位置選擇得比較好,所以給我帶來了可觀的經濟收入。”其實,經過我的觀察,已經發現了這一點。對于我們零售戶來說,選擇一個恰當的位置,對于我們超市的發展實在是太重要了。因此,我們一定要把選位置當做重中之重。
摸清消費特點安排商品布局
劉老板所在的小區人口比較多,經過一段時間的了解與研究,劉老板發現這些人基本上都是上班一族,生活條件比較好,因此對商品的要求也就比較高,這些顧客買東西的時候,一般不打聽價錢,然而對商品的質量和檔次卻格外地關注。鑒于這種情況,劉老板進貨的時候就特意考慮到了這一點,在進貨的時候,劉老板一般都選擇質量好一點的商品,雖然價錢在銷售的時候會貴一點,可是顧客都能夠接受。一位顧客說道:“我就喜歡到劉老板的超市買東西,這里的商品質量就是好。你比如說我上次在另一個超市買的韭菜吧,雖然便宜,可是回去之后卻發現里面有的已經腐爛,讓我很失望。可是,在劉老板這里買的商品,質量一直都有保障……”聽了她的話,劉老板的臉上洋溢著喜悅。這也讓我知道劉老板是一個很有經商頭腦的人,一般的店主都考慮用降低價格的方式來吸引顧客,可是劉老板卻能夠反其道而行,這與她的智慧是分不開的。是啊,我們零售店主只有對附近居民的消費情況深入了解,才能夠有針對性地制定營銷方案。這樣才能夠讓我們的超市贏得更多的客源,從而讓超市生意興隆。
延長營業時間滿足顧客需求
考慮到小區的居民生活規律的特殊性,劉老板毅然決定采用延長營業時間的方式,以此來滿足顧客的需求。小區的人生活方式不比鄉下人,其他的小區可能在晚上九點之后就沒有什么顧客了,然而這里卻不同。由于這里的居民第二天上班比較晚,所以晚上休息的時間也就比較晚,鑒于這種情況,劉老板采用延長營業時間的做法,這一做法的確滿足了顧客的需求。她的超市在晚上有兩個銷售高峰,一個是晚上六點前后,另一個就是九點左右。所以,劉老板每天晚上都營業到十點多,雖然自己辛苦點,可是看到不斷進門的顧客,自己的勞累和疲倦也就跑到了九霄云外。一位顧客說道:“我們小區的這個超市真是不錯,很人性化,老板能夠替我們著想。有的小區附近的超市,一到晚上九點就關門了,顧客要想買東西還得去很遠的地方,大超市更是早就關門了,給顧客帶來了很大的不便,然而我們這里的超市營業到很晚,我們隨時都可以過來買東西,實在是太方便啦。”劉老板能夠通過延長營業時間的方式滿足小區居民的需要,這種以市場調查以依據進行的營銷方式很具有實用性,希望我們能夠從中學到營銷的藝術,進而讓自己的超市如虎添翼。
提升服務態度讓顧客開心購物
劉老板經常學習營銷的藝術,在她的店鋪中擺了一些營銷累的書,在多年的學習中,她總結出了一條,那就是面對顧客一定要微笑服務,把顧客當上帝,這樣才能夠營造良好的氛圍,有了好的氛圍,才能夠讓顧客輕松愉悅地購物,這次顧客滿意了,就不愁下次不光顧。我仔細地觀察發現,顧客進店的時候,無論怎么忙,劉老板都會遞上一張笑臉說道:“您好,歡迎光臨!”雖然只是簡單的一句問候話,可是卻讓顧客的心里十分溫暖。而當顧客離開的時候,劉老板還是會送上一句:“慢走,歡迎您下次光臨!”劉老板每天要說多少句這樣的話,恐怕連她自己都記不清楚。不僅自己如此,她的員工也是如此。每當顧客進店購物的時候,店員都會耐心細致地進行引導,向顧客介紹商品的情況,幫助顧客購物。一位顧客說道:“在這里購物特別開心,店員不僅給我講商品的特點,而且還講一些養生的方法,讓我在購物的時候學到了知識,實在是好得很啊。”還有一位顧客說道:“我們到哪里都是買東西,到哪里都是花錢,我們為什么不選擇一個讓自己愉悅的超市呢?在劉老板的超市購物,我有一種被尊重的感覺,被尊重是一種美。被尊重讓我心情愉悅,所以我就喜歡到她的的超市買東西……”顧客的好評一浪高過一浪,有了顧客的評價與認可,劉老板工作的積極性更高了。其實,我們也應該學習劉老板的這個做法,提升服務的質量,讓顧客開心購物,顧客高興了,我們的生意自然就好了。
拓展服務項目博得顧客好評
劉老板的超市還有一些特殊服務,比如說幫助顧客代收郵件,幫助顧客交各種費用,此外劉老板還根據小區居民老人較多的情況,開設了網上代購業務,當然這些服務項目都是免費的,劉老板的這一舉措不僅得到了顧客的好評,而且還為自己贏得了客源。劉老板關注老年人已經成為一種美談啦,有很多超市只關注其他的消費群體,根本不關注老人,更不會開辟老人市場。然而劉老板除了在商品上增設了一些面對老年人的商品之外,還通過代為購物,滿足小區居民的更多需求。一位阿姨說道:“我很喜歡網上購物,可是自己卻不會弄,所以我就麻煩劉老板,每次劉老板都很熱情,我很感激,所以經常光顧她的超市……”顧客王大爺說道:“這個超市可以買到我們老年人喜歡的收音機和拐棍等,比其他的超市強,在這里我們有一種家的感覺……”是啊,能夠為顧客提供一些服務,不僅可以滿足顧客的需求,同時還可以為自己贏得更多的顧客。顧客多了,生意自然就會好起來,雖然她的超市只是一個社區店,可是卻做得比大超市還要好。
結語:
采訪結束了,劉老板的經營妙招一直回蕩在我的心中。怪不得她的超市被經營得順風順水,這與劉老板的智慧是分不開的。其實,對于社區店,我們應該結合自己的實際情況,靈活地采取有針對性的措施,這樣之后,我們的社區店就仿佛被插上了翅膀一樣,從而讓我們的超市不被大超市所淹沒。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察