煙草在線專稿　　現(xiàn)今，超市生意難做、經(jīng)營步履維艱，是當(dāng)下所有個體小超市所遇到的普遍現(xiàn)象。而超市又是我們這些個體小商戶賴以生存的根本，超市沒有生意一家人的生計就難以為繼。因此，一些聰明的零售商戶絞盡腦汁想出一些經(jīng)營妙招，努力讓自己的超市生意紅火起來。但是，一個人的智慧畢竟是有限的，不是有句話說“三個臭皮匠賽過諸葛亮”，如果把大家的妙招集中起來，你的妙招分享給我，我的妙招分享給你，那么我們每個零售商戶就會擁有了更多的經(jīng)營妙招，也就更增加把超市生意經(jīng)營好的信心。現(xiàn)在，就請大家把自己在日常經(jīng)營中妙招、絕招都說出來，和廣大零售同行一起分享吧。

　　零售商戶：楊勝才

　　增加經(jīng)營項目，拓寬超市收益

　　我家超市雖然位于農(nóng)村，但是我們那個村子比較大，而且位于去鎮(zhèn)上和縣城的主干道上，別的村子要想去鎮(zhèn)上或縣城辦事，都要經(jīng)過我們村子。因此，可以說地理位置十分優(yōu)越。但是，近年隨著“村村通”工程的開通，各村和鎮(zhèn)上都修通的水泥路，一些村民都趕集日去鎮(zhèn)上購買生活用品，而且一買就是幾個月的。這樣，超市的日子就不好過了，生意減少了近三分之一。

　　看著越來越冷清的生意，我心急如焚。雖然我以前掙到了一些錢，但我把那些錢用在了建住房和超市（二層樓）上，現(xiàn)在兒女大了上學(xué)結(jié)婚都需要錢，超市生意總是這樣冷冷清清怎么行？那段日子，我茶飯不想，連晚上睡覺都在想辦法。通過走訪和觀察，我決定增加經(jīng)營項目，提升店鋪的營業(yè)利潤。具體點說，就是兼營農(nóng)資商品。因為我看到，沒到春天播種時節(jié)，我村的農(nóng)民都要開著農(nóng)用車到鎮(zhèn)上購買種子化肥等農(nóng)資商品，雖然村子到鎮(zhèn)上修了水泥路，路順暢多了、方便多了，但是，現(xiàn)在村子里的年輕人都進(jìn)城打工了，留守農(nóng)村種地的都是上了歲數(shù)的老人，而且一些人家根本就沒有農(nóng)用車，去鎮(zhèn)上買種子化肥就得求或雇別人的農(nóng)用車，不但要舟車勞累還要增加了一筆支出。如果，我超市里兼營農(nóng)資商品，既為農(nóng)戶解了去鎮(zhèn)上買農(nóng)資之苦，又為超市增加了利潤，一舉兩得。

　　說干就干。我上工商部門辦理了相關(guān)手續(xù)，在市里農(nóng)資公司批回種子、化肥等農(nóng)資，又在超市一角辟出一塊角落，把各種玉米種子、各種牌子的化肥以及農(nóng)藥擺上了柜臺。正像我預(yù)想的那樣，自從店里兼營農(nóng)資商品以后，不但村里的農(nóng)民不上鎮(zhèn)上購買農(nóng)資了，就連附近村屯的農(nóng)戶也都到我村里購買農(nóng)資。為了能讓更多的農(nóng)民到我店購買農(nóng)資，我還打出廣告，凡是外村屯的農(nóng)民在我店購買農(nóng)資產(chǎn)品，我店一律免費(fèi)送貨上門。這樣一來，來我店購買農(nóng)資的外村農(nóng)戶更多了。

　　自從兼營農(nóng)資產(chǎn)品成功后，我便開始積極尋找第二種經(jīng)營項目。那年，村里建了一個制磚廠，四里八鄉(xiāng)的年輕人都到磚廠干活掙錢。有一些在磚廠干活的青年經(jīng)常三五一伙地來到超市里買火腿腸、午餐肉等喝酒，有時磚廠來了檢查的領(lǐng)導(dǎo)也會到超市里買肉買菜。我想，既然有市場需求，我何不在超市旁邊開一家鄉(xiāng)村小飯店呢？我挨著超市又蓋了兩間房子，請了一名廚師和一個服務(wù)員，小飯店就開始營業(yè)了。小飯店開業(yè)后，每天都有磚廠里的工人來飯店里喝酒，磚廠和村上來了上面的領(lǐng)導(dǎo)或客人也都到我的小飯店里吃飯。還有一些過路的行人，累了、渴了，也都飯店里要上兩菜，一瓶品酒，一邊喝酒一邊歇歇腳。自從開了小飯店，不但增加了一份收入，超市的生意也跟著好起來了。

　　零售商戶：李廣柱

　　提高有效商品進(jìn)貨，盤活店內(nèi)流動資金

　　我從二十多歲接手父母的小店，到如今已經(jīng)二十年了。在這二十年間，當(dāng)初僅十幾平米的小店發(fā)展壯大到今天一百多平米的大店，我也從一名零售經(jīng)營的門外漢變成了一個經(jīng)驗豐富經(jīng)營能手。在二十年的經(jīng)營當(dāng)中，我學(xué)到了很多經(jīng)營技巧，也總結(jié)了一些經(jīng)營妙招。下面我就著重講一講我的經(jīng)營妙招。

　　做零售生意，最怕貨品積壓，既占用貨架空間又占用資金。我經(jīng)營的妙招是“提高有效商品進(jìn)貨，盤活店內(nèi)流動資金”。什么叫有效商品呢？就是能賣得出去的商品。有人說了，是商品就能賣得出去。不見得吧！舉個例子說吧。一家位于城里的超市，店主卻進(jìn)了一批鐮刀。在城里，鐮刀能賣得出去嗎？如果這家店位于農(nóng)村，鐮刀就能賣得出去，這時，鐮刀就是有效商品。而對于城里的超市，鐮刀就是無效商品，永遠(yuǎn)也賣不出去，只能積壓在店里。我們零售商戶要想店里生意好，就要提高店里有效商品進(jìn)貨。只有這樣，店里商品才好賣，才不會產(chǎn)生積壓，占用資金或貨架空間。又有人說了，這還用你說，誰不知道進(jìn)有效商品，城里商店進(jìn)鐮刀貨，那是傻子干的事情。其實不然。

　　再舉個例子吧。即使你是聰明的商人，也可能進(jìn)無效商品。那么，零售商戶該怎樣提高有效商品進(jìn)貨呢？首先，零售商戶要摸清你店周圍的顧客群是哪一類人群，然后針對這一顧客群選擇進(jìn)貨商品。比如，你店周圍的顧客群體是工薪階層或是進(jìn)城的民工，那么你店就要進(jìn)一些低檔的大眾的商品，以滿足這一類群體的需求。如果你要進(jìn)一些猴頭、燕窩、中華、黃鶴樓等高檔商品，恐怕就很難銷售出去。商品銷售不出去，你的利潤從何而來？如果做的在細(xì)致一點，除了日常常用的那些普通商品外，我們還可以對顧客進(jìn)行詢問的方式。比如，顧客來店里買東西，你可以通過聊天的方式，探尋一下顧客家人都需要哪些商品。老人喜歡哪些商品？孩子喜歡哪些商品？如果店里已經(jīng)經(jīng)營的就不許記錄了，店里沒有進(jìn)貨的就記錄下來，下次進(jìn)貨時趕快補(bǔ)上貨，免得顧客來買時無貨可賣，白白丟掉一樁生意。

　　生意是什么？說白了就是“一買一賣”，是商家與顧客的對接——商家提供商品，顧客買走商品，商品的銷售利潤就是商家賺取的辛苦錢。所以，要想生意好，最重要的是“商品”和“顧客”的對接，也就是商家為顧客提供他所需要的商品。這就需要商家首先要洞悉顧客需要什么？然后對癥下藥進(jìn)購顧客所需商品。因此，提高有效商品進(jìn)貨，既盤活了店鋪資金，又能使生意興隆。，實在是高明的經(jīng)營之法。

　　零售商戶：周彩華

　　“錯位”經(jīng)營，闖出一片新天地

　　我的店開在一個居民小區(qū)里，前幾年生意一直都很不錯的。但自從小區(qū)不遠(yuǎn)處開了一家大型超市后，我店的生意便一落千丈，很多居民喜新厭舊都去大超市購物了。怎么辦？長此以往，我的小超市非倒閉不可。那一陣子，我很是著急上火，整日愁眉不展。老公安慰我說，愁不是辦法，得想出一個好辦法應(yīng)對才行。我想想也是。

　　俗話說，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。我把公婆接到家來，幫助我打理店鋪，然后我每天一早就出門去附近大型超市轉(zhuǎn)悠，我想摸清大型超市的優(yōu)勢在哪里，劣勢在哪里。然后對癥下藥，用“小超市之長”克“大超市之短”。經(jīng)過幾天觀察，我發(fā)現(xiàn)大超市購物環(huán)境好，商品質(zhì)量和價格都比小超市有優(yōu)勢。雖然大超市有大超市的優(yōu)勢，但小店鋪也有小店鋪的好處。比如投資少，運(yùn)營成本低，經(jīng)營時間比較靈活，最重要的是居民購物便利。弄清了大超市與小超市各自的優(yōu)勢和劣勢，我決定在店里實行“錯位經(jīng)營”。

　　零售商戶：魏陽明

　　增加顧客入店次數(shù)，促進(jìn)店內(nèi)商品銷售

　　我開店有幾年了，通過多年的經(jīng)營，也學(xué)到了一些經(jīng)營的技巧。在這幾年的經(jīng)營實戰(zhàn)中，我認(rèn)為開店做生意，最重要的是要讓顧客更多次地光臨你的店，進(jìn)店的次數(shù)越多，店鋪銷售商品的機(jī)會就越多。

　　在當(dāng)下快節(jié)奏的生活中，人們的工作很累，人也變得很懶，特別是上班族或宅族，由于工作累和性格的原因，他們并不是像那些有閑的大爺大媽，可以天天去超市購物，他們約定俗成地形成一種潛在的消費(fèi)時間段，一次購買夠使用一周的生活用品。例如，有部分人喜歡選擇在周日進(jìn)行統(tǒng)一購買；有些顧客喜歡選擇在周三進(jìn)行購買……等等。而顧客進(jìn)店次數(shù)的減少，就意味著店鋪銷售商品的機(jī)會減少。因為只要顧客進(jìn)店，就增加了購買商品的幾率。在日常經(jīng)營中，我經(jīng)常遇到這樣的現(xiàn)象：一個人陪著另一個人進(jìn)店買東西，那個陪同的人本來是不想買任何東西的，他只是陪同要買東西的那個人而已。可是進(jìn)了店以后，并不想買任何東西的人，看到超市琳瑯滿目的商品，突然就有了買某種商品的欲望，繼而買了那種商品。因此，我們商家只要使周圍的消費(fèi)者變每周一次為兩次或更多次，店鋪的生意就會興旺起來。那么，怎么樣才能增加顧客進(jìn)店的次數(shù)呢？在常規(guī)經(jīng)營的基礎(chǔ)上，我們可以開展增值業(yè)務(wù)。

　　比如，開設(shè)便民服務(wù)站，提供話費(fèi)繳納、水電煤氣費(fèi)繳納，代收快遞、包裹等業(yè)務(wù)，申請設(shè)立這個便民服務(wù)站倒不是為了掙多少錢，畢竟回扣率很低，就是想通過這項業(yè)務(wù)增加顧客進(jìn)店的次數(shù)?，F(xiàn)在的年輕人都喜歡網(wǎng)購，當(dāng)快遞小哥都是把包裹送到時，大多時候居民都不在家無法收取包裹，而位于小區(qū)的超市開辦代收包裹業(yè)務(wù)就替居民解了煩憂。當(dāng)居民來超市領(lǐng)取包裹時，就增加了進(jìn)店次數(shù)。還有居民都要繳水電費(fèi)吧，都要充手機(jī)話費(fèi)吧，這都增加了居民進(jìn)店的次數(shù)，而居民進(jìn)店交費(fèi)或取包裹時經(jīng)常會順便購買一些商品。自從我店設(shè)立了便民服務(wù)站，店里的香煙、啤酒、飲料等銷量得到了迅猛增長。最近，我又根據(jù)消費(fèi)者的需求以及對周邊市場的調(diào)查，下一步，我打算買一臺一體式復(fù)印機(jī)給大伙提供文印服務(wù)。

　　結(jié)語：

　　經(jīng)營超市是一個漸進(jìn)的過程，我們初做零售生意的人不要急于求成，誰也不可能一下子就成為一個經(jīng)營能手和行家。經(jīng)營知識和經(jīng)驗都是在日常經(jīng)營中慢慢積累起來，只要我們邊經(jīng)營邊學(xué)習(xí)，我們的經(jīng)營能力會越來越強(qiáng)。另外，初入行的零售商戶也可以與老零售人多交流、多請教，虛心學(xué)習(xí)，也是快速提高經(jīng)營知識的一個捷徑。感謝以上四位老板的熱情參與和知無不言的發(fā)言，相信他們的經(jīng)營妙招會讓新入零售行業(yè)的新手受益匪淺。最后，祝愿天下所有的零售同行生意紅紅火火，事業(yè)家庭雙豐收！