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零售戶里“工匠”多

2016年04月29日 來源:煙草在線 作者:趙偉
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  煙草在線專稿  今年以來,“工匠”成為熱詞,喚起人們對各行各業生產技術、產品質量以及技師隊伍的關注,也成為當前振興民族品牌、提升“中國制造”競爭實力的熱門話題。筆者發現,在卷煙零售隊伍中,也有不少“工匠”,他們懂煙草、知法規、會營銷、能辨卷煙真假,會科學陳列卷煙,他們的學習精神和“崗位技能”,很值得基層員工學習借鑒。

  煙草法規“我也懂”

  楊團偉  陜西武功普集鎮人民路“鑫玉煙酒店”

  我的商店位于縣城繁華路段,主營白酒。我是陜西西鳳酒廠“華山論劍”西鳳酒的縣級代理商。俗話說“煙酒不分家”。我既做酒生意,也是一名卷煙零售戶。屈指算來,開店賣煙也有十年的“悠悠歲月”。

  干一行,愛一行。說實話,我從卷煙經營“門外漢”到經營大戶,從守法戶到“全縣卷煙零售商戶自律協會會長”,經歷了一段漫長過程,期間也走過一段“彎路”。記得當初開店,聽人說煙草利潤雖然沒有白酒利潤高,但煙草是大眾消費品,需求量大,只要肯動腦筋,也能賺大錢。正是抱著這樣的思想,我辦了煙草許可證,成為一名合法的卷煙零售戶。

  七八年前,卷煙市場需求量大,價格堅挺,煙生意好做,緊俏煙時常“斷貨”,客戶對煙草公司供貨政策很有意見,有的暗中亂渠道進貨,有的銷售假煙。當時,由于自己不懂煙草法規,自認為只要不賣假煙就是守法戶。因此,每當緊俏卷煙“斷貨”后,也學別的零售戶從經營大戶進貨,美名其曰“彌補”緊俏貨源不足。有一回,自己從一位親戚商店進了20條緊俏煙,還沒有出售,就被專賣執法人員發現,現場暫扣違法卷煙。當時,我對此很不理解,死活不讓執法人員暫扣卷煙。那天,煙草稽查隊長得知我無理取鬧、阻撓執法,親自趕到店鋪,曉之以理,動之以情,“面對面”講解法規條文,讓我走出了思想認識“誤區”,主動承認違法事實。自覺接受處罰教育。

  后來,通過參加煙草局舉辦的專賣法律法規、經營戶依法動態管理培訓,我學到了不少煙草法律常識,知道了什么是煙草專賣品、煙草制品?哪些行為是違法行為?為什么不能出租轉讓煙草專賣許可證、不能隨意搬遷經營地址、不能亂渠道進貨等等。掌握這些基本常識,有利于卷煙零售。因而,每當空閑時間,我不再上網打游戲,而是喜歡登錄煙草行業網站,系統學習《煙草專賣法》《煙草專賣法實施條例》《煙草專賣許可證管理辦法》《行政復議法》《行政訴訟法》《行政處罰法》等法律法規,記住了許多法律條文,比如“未在當地煙草批發企業進貨,沒收違法所得,并處以進貨總額的5%-10%的罰款”、“無證運輸煙草專賣品,要予以20%-50%的罰款”等等。

  這些年,隨著經營規模的擴大,我有了自己的分店。為了確保分店守法經營,我經常對店員講解煙草專賣法律法規,增強守法經營意識。這樣,就很少出現違法行為。為此,煙草局對我的“普法”教育大為贊賞,多次請我為街道零售戶宣傳講解煙草法律知識,受到零售同行的好評。今年三月份,煙草局成立“全縣卷煙零售商戶自律協會”。在零售戶的一致推舉下,我榮幸當選為全縣自律協會會長。這既是一個榮譽,更是一種責任。下一步,我將繼續發揮自己學法懂法的特長,定期組織協會會員學習煙草專賣法律法規,增強守法經營自覺性,共同維護卷煙市場良好秩序,協助煙草公司提升終端建設水平。

  點評:有人說,賣煙很簡單,無需學法懂法。上面這位零售戶的教訓和經驗告訴我們:經營卷煙要學法,學法懂法好賺錢。現實中,有相當一部分零售戶不學法、不懂法,亂渠道進貨甚至銷售假冒偽劣、走私卷煙,違法明碼標價政策,有的還阻撓執法、暴力抗法,結果被責令停業整頓、受到處罰,情節嚴重的被取消經營資格,教訓十分深刻。為此,廣大卷煙零售戶在日常經營的同時,要好好學習煙草專賣法規,增強守法經營意識,積極配合專賣執法。服從專賣管理。這樣,就不會出現違法經營的事情,也就能夠樹立守法經營的良好形象,讓消費者放心滿意,進而提升卷煙銷量,賺到更多的零售利潤。

  卷煙品牌“一口清”

  劉春燕  陜西武功縣聚家購物連鎖超市煙酒柜臺

  2014年春節過后,我應聘超市上班,崗位是“煙酒銷售員”。初次接觸煙酒,面對五顏六色的包裝和諸多的牌號規格,我有點眼花繚亂。記得剛上班,當顧客買煙時,自己不熟悉卷煙牌號規格,需要顧客指點。店長對我說:“超市購進的卷煙牌號規格多達50多種。要記住它們的牌子、規格和價格,得須下功夫,最好背下來,記在腦子里面,這樣顧客買煙時,就不會四處翻看,手忙腳亂。希望你在一個月時間,把所有卷煙牌號、規格、價格背下來。”我點頭說:“試試看吧!”店長也鼓勵我一句:“年輕人記性好,相信你一定能做到。”

  記得上班第一個月,一有空閑時間,我就拿著煙草公司印制的價格表,對照煙柜上展示的實物,反復看,反復記。 下班回到家,休息前也要躺在床上看卷煙價格表。天道酬勤。 大概過了二十天,我就記住所有卷煙品牌的規格和價格。顧客購物時,再也不讓顧客指點了。有一回,店主召集煙酒柜臺三名店員,現場測試我們對煙酒品牌規格價格的知曉率,結果我的準確率100%,名列第一,受到店長表揚和超市獎勵。

  有人說,如今卷煙零售有展示柜和明碼標價簽,顧客賣煙,無需詢問,也不會討價,沒有必要記住那么多的卷煙牌號、規格和價格。我認為,這是偷懶的說法,也不是一個合格店員具備的基本要求。比如,有的顧客進店詢問某個新品的價格,如果你不知道,就要查看價格表或者在煙柜里面“搜索”,這樣會耽擱顧客的購物時間,有的顧客等的不耐煩了,就會到別的商店購買。因此,作為一名店員,要熟悉經營商品的牌號、規格和價格。當顧客詢問時,不用看實物,就能對答如流,準確無誤。

  因為自己負責煙酒專柜,超市的一些打工姐妹經常向我詢問“某個卷煙有沒有貨?”有時他們只知道價格,不知道牌子規格,有時只知道牌子,不知道規格和價格。我就根據她們提供的信息,初步判定她們所要的卷煙。有一次,一位小妹妹準備結婚,在上海打工的男朋友讓她在超市購買一件“紅雙喜”。她打電話問我有沒有貨?。我問她:“紅雙喜有好幾種,你需要國際雙喜,還是新出品的上海雙喜?”她一時記不清,要打電話詢問男朋友。我問她價格多錢?她說“10塊錢。我說:不用打電話了,為你節約點話費。你男朋友要的是上海雙喜。下次,讓店長訂上一件,保證不誤你的大事。”小妹高興的點頭,還把上海“雙喜”煙拍下來,發給男朋友,男朋友立即點贊:就是這個煙! 

  點評:賣煙看似簡單易學,無需高學歷。但要把簡單的事情做好,讓顧客滿意高興,卻不是一件容易的事情。上述這位店員能做到卷煙品牌、規格、價格“一口清”,其敬業愛崗的精神令人敬佩,值得可圈可點。從某種意義上講,這也是“工匠精神”的體現, 

  識別假煙“小行家”

  屈建敏  陜西武功縣普集鎮西關市場惠源批發部

  顧客購買卷煙,最怕買到假煙。作為卷煙零售戶和自律小組長,我有責任、有義務向顧客宣傳真假煙鑒定常識和方法技巧。如果每個零售戶都能做到這一點,市場上的假煙就會越來越少,市場凈化率就會越來越高。

  事實上,20年前,自從和煙草打交道以來,通過自學鉆研,我就掌握了真假煙識別知識,比如眼觀、手摸、鼻聞,效果相當靈驗。有一年夏天,一位同村的發小拿來一條禮品煙讓我代賣,本來我就不愿接受,但礙于情面,不好當場拒絕,就給他傳授真假煙的知識,希望他聽出畫外音,自覺把禮品煙拿走,省的讓人擔心受罰。發小聽得認真,讓給他鑒定一下禮品煙的真假。我打開塑料袋,取出煙看了一眼煙,發現條盒顏色不純正、玻璃紙皺皺巴巴,再看側面的卷煙代碼模糊不清,數字大小不一,開始懷疑這是假煙。發小起初不相信,說這是以為最好的朋友從北京帶來的。我說:“如果你不信,我打電話叫來稽查隊員鑒定。”稽查隊員老楊是鑒定真假煙的高手,他來到店里,問明情況,只看了一眼煙的外包裝,就肯定是假煙,并說出了假煙的幾個特征。發小這回相信了。為了進一步驗證是假煙,稽查員老楊特意打開一包取出一根,讓發小品吸,發小吸了一口,感覺煙味嗆鼻,這才相信是假煙。

  于是,我趁機給發小說:“商店不能代賣禮品煙,就是為了防止假煙的出現。一旦消費者買到假煙,就損害了商店的形象和信譽。”發小聽了點頭不已,從此再也不讓我代賣禮品煙了。這些年,隨著制假技術的升級,假煙的辨認難度增大。有時,消費者拿來卷煙讓我辨認,自己也吃不準,不敢下結論。怎么辦?自學成才嘛!我經常上網搜索真假煙鑒定知識,還發明了卷煙稱重法鑒定卷煙真假,雖然這種方法不太準,但對于個別假煙的鑒定,不失為一種快捷的辦法。有興趣的零售戶可以試一試。

  點評:做生意要識貨。識貨就是辨真假,小心上當受騙。現實中,有的老板在進貨中,由于不識貨,進了假貨,導致生意失敗賠了錢。當然,在卷煙零售環節,貨源由煙草公司供應,不存在進假煙的問題。但作為零售戶,有時會遇到卷煙調包、顧客退貨等現象和問題。這就需要掌握一些真假煙識別方法和技巧,有效預防卷煙調包問題,同時,當顧客對購買卷煙的質量提出懷疑時,可以通過所學的知識,為顧客解疑釋惑,讓他們聽得明白、買的放心。

  卷煙陳列有“巧手”

  張敏  陜西武功縣普集鎮人民路“好又多超市”

  超市商品成千上萬,琳瑯滿目,可謂購物天堂。在諸多的商品中,卷煙稱得上貴重之物、店中珍品。幾乎所有超市都設立專門的煙酒專柜,足以證明煙酒銷售的特殊性。

  未在超市打工以前,原以為賣煙是個簡單活:顧客要啥煙,取啥煙,再到收銀臺付款就行了。后來,我漸漸發現,賣煙里面有學問。就拿卷煙陳列來說,

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